20 כתובות למצוא אוכל רחוב גם במילאנו, כולל מסעדות פנזרוטי ואסיאתיות, פוקצ'ות וטאקו, פאנל וקבב
עם בוא האביב, גלידה אמנותית מתכוננת לחוות עונה אינטנסיבית חדשה. אנו מציינים את הפתיחות הצפויות ביותר של 2016 בקרב גלידריות, בכל אזור באיטליה
ליאון בורג'ה, ברזילאי שעבר ללונדון, הוא אופנוען-שף, כלומר רוכב אופנוע שמבשל נקניקיות והמבורגרים ישירות בהארלי דייווידסון שלו
בן 35 מפזארו ממציא את אובן האופניים, פיצריה נודדת על גלגלים, כדי למכור פיצה בקופנהגן, דנמרק, בירת האופניים האירופית. הנה הסיפור שלו
מהפכת אוכל רחוב אמיתית התרחשה ברומא, כאשר אוכל רחוב יותר ויותר הגיבור. הנה 50 כתובות של אוכל רחוב שאסור לפספס בבירה
מהיום בפירנצה אוכל רחוב איטלקי בחצר החיצונית של Palazzina Reale, המסופחת לתחנת סנטה מריה נובלה. 8 הקיוסקים החדשים, אנחנו אומרים לכם מה הם
לכלבים, לכלבים שלנו, לאחר שהמתחם הייעודי נפתח בשנים האחרונות, יש עכשיו גם משאית מזון הכל בשבילם. זהו Dog Sweet Dog, אפקאר עם מזון פעיל לכלבים במילאנו וסביבתה
הראמן היקר ביותר בעולם קיים. מגישים אותו ב-Koa, מסעדה יפנית במנהטן, והוא עולה 180 דולר, כמעט 160 יורו לפי שער החליפין
לאחר כל שיא חדש הקשור לאוכל, התעוררה מחלוקת. אירועים שימושיים לקידום מוצר או בזבוז מזון חסר תועלת? אותו הדבר קרה לאחר שיא הפיצה הארוכה בעולם שנקבע בנאפולי
השף שלושה כוכבי מישלן ניקו רומיטו הפך את לה בומבה, הכנת מאפים קלאסיים, לבומבמיסו, פרשנות לאוכל רחוב של טירמיסו
עזבו כל מנה אחרת או אתם שנכנסים, אלו 15 חנויות הגבינות הטובות באיטליה, בהן החנון האמיתי מרגיש בבית
ראיון וידאו בלעדי עם אוסקר פארינטי. המייסד של Eataly מפריך 7 מיתוסים שקריים שמסתובבים עליו ועל היצור שלו
פול מקרטני, בחופשה עם היאכטה שלו, נוחת באמלפי לעצירת גלידה. ברצף כמו כולם, אף אחד לא מזהה אותו. אפילו לא סלפי לברון הפופ, שעומד בתור בחום בדיוק כמו בן תמותה רגיל
החל מהשנה מציעה ג'לאטריה ונציה באיביזה מלבד קונוסים וקערות גם פחיות מזכרות של "אייר דה איביזה": 100% אוויר בלארי טהור. זיכרון חג יוצא דופן שהומצא על ידי יצרנית הגלידות של טורינו ג'אנלוקה פומו
עמנואל פיליברטו נמצא בקליפורניה עם הפרויקט החדש שלו: משאית פסטה טרייה, שנוצרה יחד עם השף מירקו פדרנו
דירוג 100 הגלידריות הטובות ביותר של דיסאפור בגרסת 2016 יגיע ב-20 ביולי. בינתיים, בואו נסקור את הקריטריונים להיכלל בדירוג ונכיר את Dissapore Gelato Award 2016
Eataly מכפילה את עצמה בניו יורק: המיקום החדש יהיה במרכז הסחר העולמי שנולד, שנפתח מ-7 בבוקר עד 23:00, כדי לכסות את כל משבצות הזמן. הצעות חדשות לארוחת בוקר, פיצה, טברנה והתמחויות מקומיות, בנוסף למוצרים הרגילים
מדריך אוכל הרחוב Gambero Rosso העניק את Ravioleria Sarpi, ברחוב בעל אותו השם, כאוכל הרחוב הטוב ביותר בלומברדיה. הרביולי מיוצרים בעבודת יד עם קמח אורגני, ביצי חופש ובשר ההיסטוריה מקלרייה סירטורי
כל חנויות הגלידות משתמשות באותם מסרים: גלידה אמיתית, מלאכתית, עשויה כפי שהייתה פעם. אז למה בגלידריות מסוימות הגלידה נעימה וקלילה, בעוד שבאחרות היא שמנה וכבדה ומשאירה אתכם צמאים בפה? הנה איך להתגונן מפני הודעות העתק-הדבק מגלידריות
איך בדיוק עובדת חנות גלידה שנפתחת עם 5000 יורו? זה המקרה של רשת Crema e Cioccolato: אנחנו מסבירים איך זה עובד למי שמכין גלידה ולמי שאוכל אותה
כתבה בכותרות נשיונל ג'יאוגרפיק: גלידה בעבודת יד לא קיימת. אבל האם זה באמת כך? הנה איך להבין את ההבדלים בין גלידה אומנותית ותעשייתית ואיזה תהליך עומד מאחוריה
אנחנו המומים על ידי יקום של שפים חצופים שמקסימים אותנו עם עולמם של מחבתות מעוצבות, רטבים חושניים, תלבושות גלויות או מדים שחורים טוטאליים. לכן, זה נורמלי שיש עלייה במספר מי שלא מסתפק רק ב"לראות" או לספר על אוכל, אלא שירצו לחוות זאת ממקור ראשון. כלומר, פתיחת […]
מבחן הטעימה של היום מוקדש לתה צמחים. שהוא הטוב ביותר? המתמודדים הם: La via del tea, הגן הבוטני של הבריצ'י, Valverbe, altromercato, realtea, קוצץ, תה יוגי, pukka. טווח המחירים נע בין 2.40 יורו ל-4.70 יורו
הסתובבנו בגנואה בחיפוש אחר האוכל המטוגן הטוב ביותר, מהישן ביותר ועד הטרנדי ביותר כדי למצוא את חבילת הדגים הטובה ביותר. הנה הדירוג שלנו
מה שאוסקר פארינטי כינה "החנות המזרחית ביותר באיטליה" נפתח בטריאסטה. הנה התמונות הראשונות ומצגת של Eataly Trieste
Sant'Agata בקטניה הוא הפסטיבל השלישי בעולם: 5 ימים ומיליון וחצי איש. בנוסף לתהלוכה, אי אפשר לפספס אוכל רחוב: בשר סוס, ארנצ'יני וקינוחים
מוסד עירוני כמו בורגיאטינו, מלך הגבינות כבר 90 שנה, נסגר בטורינו. הסגירה מתוכננת ל-18 ביוני
מבחן הטעימה של היום מוקדש לביצי פסחא משוקולד ממיטב האומנים של טורינו: מהו המותג הטוב ביותר? המתמודדים הם: Peyrano, Venchi, Guido Castagna, Strellio, Domori ו-Guido Gobino
כך נראית סצנת הגלידות האיטלקיות ב-2017, עם הפתיחות החדשות הצפויות ביותר ואבוי כמה סגירות
אוכל רחוב חייב להישאר ברחוב, לא רק ביריד. משאיות מזון בחינם, הענק היתרים והרשאות ביתר קלות. רק כך לאוכל רחוב יהיו חיים ארוכים באיטליה
ביום שלישי 18 (עמדות ממספר 100 עד 51), יום רביעי 19 (עמדות ממספר 50 עד 11) וחמישי 20 ביולי (מיקומים ממספר 10 עד 1) נפרסם את דירוג 100 הגלידריות הטובות ביותר לבעלי מלאכה איטלקית בדיספור. בינתיים, אנדריאה סובן היא יצרנית הגלידה של השנה 2017
בפאלרמו, אבל גם באזורים אחרים של סיציליה, יש הרגל להתחיל את היום עם ארוחת בוקר יוצאת דופן: פסולת עגל מטוגנת, פריכה ומתובלת הנמכרת ברחוב על ידי פריטולארי בקונוסי נייר: הם הפריטולה
100 הגלידריות הטובות ביותר לשנת 2017 מאת דיסאפור. הדירוג השנתי המיוחל חזר, היום אנחנו מגלים את העשירייה הראשונה, כלומר הגלידריות שתופסות את המיקומים ממספר 10 עד מספר 1
בפסטיבל שרבת' האחרון בפלרמו ראינו את מיטב יצרני הגלידות האיטלקיות הפועלות, ועכשיו אנחנו מתחקים אחר הזיהוי שלהם, מספרים מי הם ומה הם חושבים
קח שני מפעלים בשירות עצמי במרחק של כמעט אלף קילומטרים משם. מקום אחד ליד הים על מפרץ נאפולי המשקיף על וזוב, והשני על האפנינים האמיליים בין עצי האשור והערמונים. הראשון מתמקד במטבח מים עם דגים וסרטנים בחזית, השני על בסיס יבשתי, פורח ו […]
אה, כן, קוראים יקרים שהתגלו מחדש, היום אפילו הסופר נאלץ לעודד את קים יונג-איל, הדיקטטור האדיר ביותר במחזור. כדי לאכול פיצה כפי שאלוהים מצווה, גיבורנו שלח את השפים שלו למשימה מיוחדת לגנוב את הסודות האינטימיים ביותר שלהם ולהעבירם לקוריאה ב- […]
טעמנו תצוגה מקדימה של הכריך החדש של מקדונלד'ס, ששמו באופן מסתורי C.B.O. הערות טעימה בהמשך. (אל תחשוב רע, אנחנו לא נקרעים מי יודע מה אישיות מתנגשת. רק שאנחנו מרצון להקריב את עצמנו בשבילך). רכיבים: עוף, בייקון, בצל "קראנצ'י". פָּרִיך? התמורה: "המיקס המושלם". מדד מיכלדוגלס תואם תמונה/כריך: 1.3. (ציטוט מהסרט, מי […]
Freedhome, החנות בטורינו שמוכרת מזון ומוצרים אחרים המיוצרים בבתי הכלא האיטלקיים חוגגת יום הולדת ראשון ביום פתוח. הנה המוצרים הטובים מאוד שהוא מוכר, לקנות אותם זה יותר מעשה טוב מאשר מעשה טוב
אחרי שמעולם לא הוזמנתי לארוחת ערב במסעדה מחתרתית, קשה לי לספר לך איך הדברים האלה מתנהלים. האם חברך המעמיק קורא לך, תהה, סופר הגורמה, קמילו לנגונה? את זה הייתי נוטה לשלול. כי אתמול, בלי להתקשר אליי, קמילו לנגונה עצמו סיפר על החוויה הקיצונית שלו בעיתון: ארוחת ערב במסעדה חשאית (המכונה גם […]
לאן אני יכול לקחת את האקס שלי כדי לזכות בו בחזרה? אני מגיע לרומא לזמן קצר והייתי רוצה לקחת אותו לארוחת ערב. הוא עיתונאי, הוא שונא מסעדות יומרניות. האם תוכל למצוא לי משהו אחר, כל עוד אתה אוכל טוב? עזור לי בבקשה. זה המייל של חבר שגר בלוס אנג'לס, שהגיע לפני זמן מה […]