וִידֵאוֹ: ארנלדו בוצ'י מת: פרידה מכשף האמטריציאנה של מסעדת מלון רומא באמטריצ'ה
2024 מְחַבֵּר: Cody Thornton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 12:34
אבל בעולם המסעדנות: זה כן ארנלדו בוצ'י מת, הבעלים ההיסטורי של ה מסעדת מלון רומא באמטריץ. ה קוסם האמטריציאנה, זה הכינוי שלו, הוא מת בגיל 87.
ארנלדו בוצ'י היה אחת הדמויות ההיסטוריות של אמטריצה, מוסד עירוני. לאחר רעידת אדמה ב-2016 שהרס את האזור והרס את המסעדה, בוצ'י פתח מחדש עסקים באזור הטעם של סן צ'יפריאנו, שהוקם במרחק קצר משם, יחד עם אשתו מריה וילדיהם אלסיו וסימונה. כאן החליטו בוצ'י ומשפחתו להתחיל מחדש, תוך המשך המסורת המשפחתית.
לפני רעידת האדמה, המסעדה הייתה מאוד פופולרית, עד כדי כך שאפילו הזמנתם מוקדם, מעולם לא הייתם בטוחים שתוכלו לטעום את ה-Amatriciana המפורסמת שלה. במשך הזמן עברו במסעדה שלו שמות ידועים רבים. בנוסף, סלבריטאים רבים ואנשים מפורסמים השתמשו בו עסק קייטרינג, במיוחד בחלקים של רומא ול'אקילה. ביניהם אנו זוכרים את האפיפיור יוחנן פאולוס השני, סילביו ברלוסקוני ורומנו פרודי.
המסעדה שלו הייתה נקודת התייחסות לכל העוברים במקום, האמטריציאנה שלו ושלו גריסיה הם היו אגדיים. אשר להלוויה, הן יתקיימו ביום חמישי ה-10 בספטמבר בשעה 15:30, שוב באמטריץ'.
מוּמלָץ:
בוצ'יו לה רביולריה וכל מעריציו, האם הם או שאני לא פדריקו אפה פררו?
פדריקו פררו, שכבר זוכה ב-MasterChef, דוחה ללא ערעור את ה-Ravioleria ב-Via Sarpi במילאנו, שזכה לשבחים מהמדריכים והביקורות ב-TripAdvisor
7 פלאי תבל. שֶׁל הַמִטבָּח
יכולתם לחשוב על זה, אבל המגזין האמריקני המבריק Bon Appetit, מאת המו"ל קונדה נאסט, עשה את זה זה עתה, ערך מפקד אוכלוסין של כדור הארץ בחיפוש אחר המאכלים המייצגים ביותר, כל כך פרדיגמטיים של ארץ המוצא שהם יכולים. להיכלל בשבעת פלאי תבל. שֶׁל הַמִטבָּח. אני יודע היטב שזה רק עניין של זמן, במוקדם או במאוחר […]
מסעדת Il Centro בפריוקה: פרידה מהמייסדת ריטה
נעלמה מרגריטה ברינולו, הידועה בשם ריטה: היא הקימה את המסעדה בעלת הכוכבים Il Centro di Priocca, שתמיד נוהלה על ידי משפחתה
מסעדת כריסטיאן ומנואל: הכוכב שנותר ללא סיוע בגלל מלון
בזמן שהשפים עסוקים בארגון ארוחות ערב בבתי המלון, "מנצלים" פגם ב-Dpcm, מסעדת Christian & Manuel נותרה ללא עזרה
אוסטיה, המחאה נעשית עם האמטריציאנה החופשית
אוסטריה באוסטיה החליטה לערוך מחאה, להציע ללקוחותיה אמטריציאנה בחינם ליום אחד: הרעיון הוא לאתגר את הכיבוד