תוכן עניינים:
וִידֵאוֹ: מרמלדת לימון נוזלית מדי, איך לתקן את זה?
2024 מְחַבֵּר: Cody Thornton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 12:34
למרות שפירות הדר הם מהפירות המועדים ביותר לייצור שימורים, לעתים קרובות מתקבל אחד מהם ריבת לימון נוזלי מדי ונראה שזרקנו ימים שלמים: אי אפשר למרוח, לא לקשור, אי אפשר להשתמש בו לטארט… בקיצור, אסון. תפסיק עם זאת: אל תחשוב לזרוק את זה, כי יש לנו כמה הצעות בנושא איך לתקן ריבה נוזלית מדי.
תן לזה לרתוח, אבל לא בסיר…
אחת התרופות הפשוטות ביותר לגרום לריבה או ריבה שיצאה להסמיך הרבה, היא בהחלט לבשל אותה שוב. מבשלים אותו, לעומת זאת, לא בסיר ששמתם אותו בפעם הראשונה, אלא במחבת גדולה: נמוכה ורחבה. יוצקים פנימה את ריבת הלימון (אם יש לכם כמה צנצנות, יוצקים כמה בכל פעם) ומפעילים על אש נמוכה: לאט לאט עודפי המים יתאדו ורק צריך לחכות למרקם הרצוי.
מבשלים אותו על ידי הוספת קליפות תפוחים
אתם חייבים לדעת שהתפוח מכיל הרבה פקטין, ולטעמו המתוק אך העדין תהיה השפעה מועטה מאוד על הטעם החמוץ והמוצק של הלימון. לאחר מכן החזירו הכל לסיר על ידי הוספת הקליפה של כמה תפוחים, ולאחר מכן מבשלים את הריבה שוב למשך שעה: תראו שהיא תקבל יותר עקביות.
הוסף פקטין
אם אתה נואש ואם יש לך כמויות גדולות של ריבה לתקן, אתה יכול גם להיעזר בפקטין בשקיות. חפשו אחד טבעי ואיכותי, והעריכו בקפידה את הפרופורציה לשימוש, תוך התחשבות בכך שהריבה שלכם כבר מבושלת בכל מקרה. מעט אמור להספיק, כדי להוסיף לריבה ברגע שהיא שוב רותחת בעדינות.
מוסיפים גרידת לימון
כמו תפוחים, גם בפירות הדר יש הרבה פקטין והם בעלי הברית הטובים ביותר במקרה הזה, כדי לתקן את הטעות. רבים שוללים קליפת הדרים לטעם אישי, אבל במקרה הזה אני חושש שאין לך הרבה ברירה: תצטרך להרתיח הכל שוב, להוסיף קליפת הרבה לימונים, לאחר שהשארת אותו להשרות כמה שעות. אתה יכול לקצוץ אותו דק, אבל לא לערבב אותו כי יותר מדי מרירות תופיע.
אם הנושא מעניין אתכם, אל תפספסו את הכתבות על איך לשלב ריבת לימון במטבח ועל הטעויות שלא לעשות.
מוּמלָץ:
הנגאובר: איך לתקן הנגאובר מבלי שאף אחד ישים לב
כל השיטות לריפוי הנגאובר מבלי שאף אחד, חברים או משפחה ישים לב להנגאובר
דיאטה נוזלית, איך זה עובד ותפריטים לדוגמה
השם מדבר בעד עצמו: דיאטה נוזלית, או זרעים נוזליים של מחית מזון או על בסיס תכשירים. בואו נראה איך זה עובד ואיך לארגן תפריט
מרמלדת לימון, 4 טעויות לא לעשות
ריבת לימון לא קשה להכנה, כל עוד יש לך 4 טעויות ברורות שלא לעשות בתהליך. קרא את כל הטיפים שלנו
מרמלדת לימון, כל השילובים לנסות
ריבת לימון מתאימה להרבה שילובים מתוקים ומלוחים: נסו אותה עם גבינה טרייה, חזיר, מתובל בהל
ריבת לימון מרה מדי, מה לעשות?
ריבת לימון מסתכנת לפעמים להיות מרה מדי: איך לתקן את זה? הנה הטריקים שלנו, מבחירת לימונים ועד לטכניקות בישול