מבושל יותר טוב. ולאלו האובססיביים ל-raw food, מנדט הבישול מופעל
מבושל יותר טוב. ולאלו האובססיביים ל-raw food, מנדט הבישול מופעל

וִידֵאוֹ: מבושל יותר טוב. ולאלו האובססיביים ל-raw food, מנדט הבישול מופעל

וִידֵאוֹ: מבושל יותר טוב. ולאלו האובססיביים ל-raw food, מנדט הבישול מופעל
וִידֵאוֹ: Benefits of Raw Food over Cooked Food 2024, מרץ
Anonim

"לאכול הכל נא זה לא רעיון טוב". (אנדריאה גיסלי, תזונאית, אתמול בקורייר). החום מרמז לכבות את הכיריים אבל אתם, אוכלי מזון גולמי יקרים, חזרתם לרציף. מאז באיטליה, אלא אם כן אתה חי בחגורה אדריאטית חזקה מאוד בין בארי לצ'ה, בשר ודגים תמיד נאכלו מבושלים, או לפחות במרינדה, כבר נזפו בך שאתה רץ אחרי טרנד.

אבל עכשיו התזונאי, Ghiselli למעשה, מכחיש אפילו את האמונה שמזונות שומרים יותר חומרים מזינים אם הם לא עוברים דרך הכיריים.

כרובית מאודה, ברוקולי ואספרגוס ירדו ב-10% מהגולמי, אך יטמעו בקלות רבה יותר. באופן דומה גזר, תרד, אספרגוס, כרוב, פלפלים, אם מבושלים, מספקים כמויות גדולות יותר של קרוטנואידים.

גם במקרה של דגים, מזון גולמי אינו מציג יתרונות תזונתיים מיוחדים, בעוד שהוא כרוך בסיכונים שמתבטלים רק בבישול. אם אתה רוצה לאכול אותו נא, יש להקפיא אותו במהירות בטמפרטורות מתחת ל-20 מעלות צלזיוס למשך 24-36 שעות לפחות. ההפחתה התרמית היא שהורגת את הטפילים. זה הולך מעט יותר טוב עם בשר בזכות כללי ההיגיינה ונכונות המפעילים.

בקיצור, במקום להיות אובססיבי ל-raw food, כדאי להודות למגלה האלמוני של האש. אחרת, מנדט הבישול יופעל.

[שירות שליחים]

מוּמלָץ: