כל הטעויות שאנחנו עושים, בלי לדעת זאת, במסעדות אסייתיות
כל הטעויות שאנחנו עושים, בלי לדעת זאת, במסעדות אסייתיות

וִידֵאוֹ: כל הטעויות שאנחנו עושים, בלי לדעת זאת, במסעדות אסייתיות

וִידֵאוֹ: כל הטעויות שאנחנו עושים, בלי לדעת זאת, במסעדות אסייתיות
וִידֵאוֹ: Why Chinese Food Always Tastes Better At A Restaurant 2024, מרץ
Anonim

עד כמה אנחנו באמת יודעים על המטבח האסייתי? בואו לא נגזים בעצמנו ונענה מעט מאוד! נכון, לעומת לפני עשרים שנה שלטנו טוב יותר בסינית, יפנית, תאילנדית וכן הלאה. אבל זה לא מונע מאיתנו להיתקל בשורה של טעויות טריוויאליות, אפילו בלי להבין זאת. דברים שאתה מתרגם למטבח שלנו יגרמו לפרקי היד שלך לרעוד.

האתר האמריקאי Thrillist נחלץ לעזרתנו עם שורה של כללים וטיפים שיעזרו לנו לא להיראות לא במקום כשאנחנו יושבים במסעדות האסיאתיות האהובות עלינו. אלה שאת התפריט שלהם אנחנו מכירים מצוין. פחות, הכללים הבסיסיים.

חוק כללי: לעולם אל תשתול מקלות אכילה עומדים באמצע קערת אורז או אטריות. זוהי מחווה טאבו לחלוטין בכל יבשת אסיה: היא מסמלת את המוות, הפצעים, הסבל של אומות. גדול!

מסעדה פיליפינית
מסעדה פיליפינית

מסעדה פיליפינית: אל תבקש מקלות אכילה. הכלל "זה אסייתי, אתה אוכל עם המקלות האלה שם" לא חל. לא כולם אותו הדבר. הם לא משתמשים בהם.

מסעדה תאילנדית
מסעדה תאילנדית

מסעדה תאילנדית: מקלות אכילה משמשים אך ורק עם אטריות. מנות אחרות, כמו קארי תאילנדי, מקשות במפורש, ולכן בלתי אפשרי, להשתמש בהן. הרצון שלנו לעשות יופי באמצעותם עבור כל מנה עושה אותנו פתטיים.

מסעדה סינית
מסעדה סינית

מסעדה סינית: לעולם אל תיגע בקערת האורז עם מקלות אכילה: בסין זו הדרך בה הומלסים מבקשים אוכל.

אם אתם מוצאים את עצמכם אוכלים דים סאם (טריוויאלי: חטיפים סיניים) ומישהו מוזג לכם קצת תה, זכרו להודות לו על ידי נגיעה בשולחן בשלוש אצבעות. זה מוזר, אבל אני מאמין שזה יכול לפתוח עולם של הערכה חסרת רחמים.

אין לשפוך את רוטב הסויה על האורז המוקפץ: הוא כבר מתובל!

למרות שהמסורת האסיאתית מעדיפה אוכל משותף במרכז השולחן, לאחר שלקחתם את מנתכם, אל תכניסו אותה מיד ובחמדנות לפה! זו מחווה ממש גסה.

כשאתה אוכל דג שלם, לעולם אל תהפוך אותו: הוא מסמל את התהפכות הסירה. אבל איזו חרדה!

מסעדה וייטנאמית
מסעדה וייטנאמית

מסעדה וייטנאמית: אל תעשו קולות מעצבנים עם הפו, מרק הבשר והאטריות (ועוד) של המטבח הווייטנאמי. כשאתה אוכל את זה השתמש במקלות האכילה כדי להעביר את האטריות לתוך הכף, אבל אז תאכל אותם מהכף.

כל העולם הוא לא מדינה, כי כשהמנה שלכם מגיעה לשולחן, בניגוד למה שקורה כאן יהיה יותר מנומס לאכול אותה מיד, בלי לחכות למנות של שאר הסועדים. זה נחשב לגס רוח לתת לאוכל להתקרר. ואמוס!

מסעדה קוריאנית
מסעדה קוריאנית

מסעדה קוריאנית: לעולם, לעולם אל תרים את הקערה מהשולחן. זו תהיה דרמה שאי אפשר לתאר. אתה גם לא מנסה להחזיק את זה בידיים שלך.

אסור בהחלט לקנח את האף בזמן ארוחה. אפילו לא אם יש לך הקור הזה של דצמבר זה לא נותן לך הפוגה. במקום זאת, פזרו על השולחן מעט חומרים מחזקים…

כשהם מציעים לכם צלחת או כוס, תמיד תפסו אותם בשתי ידיים. השימוש רק באחד הוא גס רוח בצורה מביכה.

מסעדה יפנית
מסעדה יפנית

מסעדה יפנית: לעולם אל תאכל את הניגירי (כדורי אורז מכוסים בפרוסות של דג נא) בכמה נתחים: כולם נכנסים לפה שלך, אין לנשוך, שלא לדבר על לשבור אותם. כופרים!

לעולם אל תמזוג סאקה בעצמך.

אל תשימו את הוואסאבי, הפסטה הירוקה שבה טובלים סושי וסשימי, על הניגירי, כי היא כבר צריכה להיות שם.

את הניגירי - תמיד הם - אוכלים בידיים. הנח את השרביטים האלה!

ראמן, מרק הנודלס היפני הקלאסי, לא צריך להיות אישי עם מרכיב זה או אחר: קבל אותו כפי שהוא, תתגבר.

ועכשיו אל תגיד שהכרת את כולם! אבל אם יש לך פנינים אחרות של חוכמה אינסופית שיכולות לעזור לנו להציל שוטים עתיקים, ובכן (מה אני יכול להגיד לך לעשות?), האיר אותנו!

מוּמלָץ: