וִידֵאוֹ: סירקיוז: מעשים, צעקות וריחות של שוק אורטיגיה
2024 מְחַבֵּר: Cody Thornton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 12:34
בחוף המזרחי של ה סיציליה, מקום מרמז ונוסטלגי באופן מוזר ללכת אליו בכל פעם שאתה יכול - מוטב אם בשעות הבוקר המוקדמות - הוא ההיסטורי שוק האוכל של אורטיגיה, החלק העתיק של סירקיוז.
מדי יום, למעט ימי ראשון, מועלה הייצוג הקלאסי של שוק אוכל סיציליאני, כל מה שצפוי במקומו: הצעקות וההבעה המטורפת לעולם לא חסרות, אבל קודם כל יש את הריחות, רבים נפלאים, חלקם פחות. לכן.
מהדלפקים מציצים התמחויות אזוריות אותנטיות, הכל סחורה טרייה וטרייה: עשבי תיבול ארומטיים, עגבניות, תפוזי דם בשלים, חצילים סגולים עמוקים, צ'ילי אדום ולימונים.
ואז יש קצבים ומוכרי מאכלי ים, תרגישו נצפים תוך כדי טיול על ידי שלל דגי חרב.
היסטורי, אותנטי, אבל גם מסוגל להמציא את עצמו מחדש בכל יום.
תמיד מוצאים סוגים חדשים של גבינות, עם הצורות הכי מוזרות, כמו בשר חזיר שממנו מחלבת בורדרי, שבשוק יש חנות קטנה בה מכינים מגה כריכים, מנות שרקוטרי סיציליאניות מגולגלות וממולאות וסלטים טריים.
אבל המקום ששווה את הנסיעה לשוק אורטיגיה, יהא מוצאכם אשר יהיה, הוא השוק של המוצר הטיפוסי של האחים בורגיו.
צעדים ספורים ממשא ומתן הדגים הרועשים, עקבו אחרי הקרח המומס ותזהו אותו: תמיד צפוף, זה החלל עם כמה שולחנות לשבת בו האחים הגדולים הסירקוזים מגישים פלטות מעורבות מזמינות.
תשלמו להם בין 12 ל-20 יורו.
דלפק הגבינות מלא ומתמקד באופייניות. שתי גבינות פקורינו שאין לטעות בהן: Piacentino Ennese, ממש צהובה, בתוספת זעפרן ופלפל שחור, וזו עם פיסטוק ברונטה, שנותרה שלמה.
אחר כך זני עז ג'ירגנטנה (ממחוז אגריג'נטו) והטריקוטה, ריקוטה אפויה.
יהיו גם שימורים, רטבים וריבות, כולל כאלה שלא בשימוש משהו כמו שימור פירות הים המיוחדים מאוד. צנצנות נס של טוב. וכדי לא לגרום לכם לעזוב מיד לכיוון אורטיגיה, בואו נעוף על הפלא של בוטארגה. אבל תנסה את זה.
הבורגיו נסגר בשעה 15:30, זכור זאת.
בסיציליה, ההנפשה של השווקים היא טקס, רק תחשבו על Ballarò ו-Vucciria בפאלרמו, אולי השווקים הסיציליאניים המפורסמים ביותר כיום, למרבה הצער, נותרו לרקבון.
מה שלא קרה בסירקיוז, סיבה טובה ללכת מוקדם בבוקר: להקדים את ההמונים ולחוות את השוק הבתולי.
מוּמלָץ:
מעשים אפיים: כל הביסקוויטים האיטלקיים אזור לפי אזור
"מעניין, אבל כמה רחוק עובר העיכול?". "איך לטייל?" "להשרות, אני אומר". שאלת אתמול הייתה שלוחה חדשה של סיעת הביסקוויטים היבשים, עבור ה-Anglo-Saxons Digestive, אנטגוניסט של מי שמעריץ את הביסקוויט המלא (אוראו, רינגו וכן הלאה). האזנה לתור קטן של צופים המוקסמים מהדיון, כולל אני. הדובר המאולתר […]
קרנצרייה בסירקיוז, סקירה: אכילת דגים בשוק אורטיגיה
סקירה של Carnezzeria בשוק Ortigia, סירקיוז: בין האוסטריות הטובות ביותר לאכול דגים באזור. התפריט, המחירים, התמונות, המנות שנוסו, הדעות שלנו
7 פלאי תבל. שֶׁל הַמִטבָּח
יכולתם לחשוב על זה, אבל המגזין האמריקני המבריק Bon Appetit, מאת המו"ל קונדה נאסט, עשה את זה זה עתה, ערך מפקד אוכלוסין של כדור הארץ בחיפוש אחר המאכלים המייצגים ביותר, כל כך פרדיגמטיים של ארץ המוצא שהם יכולים. להיכלל בשבעת פלאי תבל. שֶׁל הַמִטבָּח. אני יודע היטב שזה רק עניין של זמן, במוקדם או במאוחר […]
מסעדת סירקיוז מגרהה על הסתירות של הגזירה: “ אנחנו הופכים אוטוגריל, אז אנחנו חופשיים מקוביד ”
סרטון מחאה שמדגיש את סתירות הגזירה: נקודות ההתרעננות לאורך הכביש המהיר כמו אוטוגריל יכולות לעבוד אבל לא המסעדות # קטע_פוסט
Umbertide: בר רועש? על הבעלים למנוע צעקות של לקוחות
ב-Umbertide גזר הדין של בית המשפט מוביל לדיון: אם הבר רועש מדי, על הבעלים להפסיק את המולת הלקוחות