וִידֵאוֹ: טבעונים אולי מוזרים אבל זה לא משנה את העובדה שהם כנראה צודקים
2024 מְחַבֵּר: Cody Thornton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 12:34
- "מסיבה יפה, מזל טוב. אבל רציתי להגיד לך משהו לא נעים…"
- "תגיד לי"
- "בגן, שם בתחתית… [הקול שלי הופך ללחישה] ובכן, יש חולדות. גָדוֹל. עם זנבות ורודים"
- "כמובן, זה פרויקט Vitadatopi שלנו"
- "מה?!"
- "הם עכברים שנולדו בשבי כי הם מגיעים ממעבדות שבהן נועדו לניסויים דידקטיים ומדעיים. הם יצורים חיים, יפים ואינטליגנטים. כאן הם חיים חופשיים".
- “…”
אימצתי את הכלבים שלי בכלבייה בפאתי מילאנו, ParcoCanile di Arese. אם מעולם לא הייתם שם, לכו לשם: כפי שהשם מבטיח, הוא נראה יותר כמו פארק מאשר כלבייה והמחויבות והמקצועיות של האנשים שמנהלים אותו ראויים לשבח. הכלבייה היא רק אחת מפעילויותיה של עמותה בשם ויטה דה קאני, שבין היתר מקדמת את התרבות הטבעונית.
ב-ParcoCanile, בנוסף לכלבים, יש חזירים שנגנבו מהמשחטה, כבשים ואכן, עכברים. יש גם חנות קטנה שמוכרת טקסטים רפרנסים של אידיאולוגיה טבעונית - קניתי לנו את החולצה "דומיננטית FEMALE" (שעכשיו גם את רוצה!). לאחר אימוץ הכלבים חזרתי לא פעם, גם כדי להשתתף בפעילויות התרמה – כמו ארוחות ערב טבעוניות – אותן הם מארגנים לעיתים תכופות.
כבר דיברתי כאן על מערכת היחסים המורכבת שלי עם מה שאני אוכלת (לסיכום: לא בשר, כן דגים, כן ביצים, כן חלב ומוצרי חלב). לפני כמה ימים קראתי את סיפורה של אנדריאה סקנזי, עיתונאית וסופרת צמחונית, בפסטיבל הטבעוני בסרבזה (לוקה), ורבים מהדברים שהוא אומר מהדהדים עם הניסיון שלי ב-ParcoCanile:
"בפעם הראשונה הרגשתי שונה לא כצמחוני, אלא כ'צמחוני בלבד'. הייתי "מוזר" כי אני עדיין אוכל ביצים וגבינות (פחות ופחות, אבל אני אוכל אותן) ובגלל שלבשתי מעיל עור (מזויף). ואפילו - כי העזתי לנעול נעליים. (…) וגם - למען האמת - אני שונא את המאניה הזו על כך שאני הולך יחף. מבחינה אסתטית זה בלתי נסבל בעיני, במיוחד אצל גברים"
יש לי בעיות דומות: כדי לפנק את האובססיה האסתטית שלי לנעליים, אני נוטה לא להתייחס אליהן בשום צורה הקשורה לסבל של בעלי חיים. מאיזה חומר עשויות הנעליים? אם תשאלו אותי, תמצית סקס אפיל שזורה בארוטיקה! ברמה פחות קלת דעת: כשכותבים על אוכל, בחירות האוכל שלי תמיד מעמידות אותי במצב מסובך. אי אכילת בשר היא מגבלה עבורי מבחינה מקצועית; אבל התחושה הבסיסית שלי נשארת של לא לעשות מספיק, ובוודאי לא להיפך. מה שאני מתכוון הוא שבאמצעות הגיון קוהרנטי, אי הכללת בשר תחייב ביטול גבינה גם כן: כמעט כל הגבינות בשוק מיוצרות עם רנט מהחי, שהוא תוצר לוואי של שחיטת בשר עגל, כבש או גדי. כמובן שניתן לבחור לאכול רק גבינות המיוצרות עם רנטה צמחית או חיידקית אבל הבעיה נותרה בעינה: בעלי חיים שילדו מייצרים חלב, ושחלב נגנב מהתינוק, נגמל באופן מלאכותי. יתרה מכך: אם הגור הוא נקבה, הוא יכול להפוך לסוסה בתורו, אם הוא זכר ברוב המוחלט של המקרים ייעודו יהיה שחיטה. בקיצור, שחיטה היא תוצאה טבעית ובלתי נמנעת של אכילת חלב ונגזרות חלב; וזה נכון גם לגבי ביצים - אפרוחים זכרים לא מגישים (כמעט) כלום.
אם אתה רוצה לחיות מבלי לגרום סבל לבעלי חיים, טבעוני (כלומר ביטול בשר, דגים, ביצים, חלב ונגזרות מהתזונה) נראה כבחירה העקבית היחידה. נטו של רגליים יחפות, סחיפות גולמיות ומסירות לחולדות, אולי זו הסיבה שטבעונים מושכים כל כך הרבה לא אוהבים: הם מעמתים אותנו עם העובדה שהפתרון היחיד לבעיה שחשים רבים הוא - אחרי הכל - בחירה קיצונית.
מוּמלָץ:
אנשים חושבים שהם פנטזיה עיסת אבל בשר מרפא בדם כן קיים
בשרים מבושלים על בסיס דם הם לא הפנטזיה של סרט עיסה כלשהו, אבל הם באמת קיימים. שותפה Sangue Blu סקירה על בשרים מרפאים בדם מכל רחבי איטליה, רשמנו את הידועים ביותר: בירולדו, פודינג שחור, מאלט, חרדלה, סוזיאנלה, מזפגטו ו-u sangunet
כלי מטבח מוזרים ופרוורטיים: אבל מי מעולם לא ראה דבר לפני יפן
בחזרה מ-10 ימים נפלאים ביפן, אחרי כל כך הרבה יופי ותדהמה, הייתי רוצה באופן אינסטינקטיבי לכתוב 150 פוסטים על כל מה שאכלתי. אני רוצה להגיד לכם שחוץ מסושי (ברור שהכי טוב בחיי) יש עוד, יש כל מה שאני חצי בור חצי שטחי עד אתמול לא ידעתי, יש […]
איך מגיבים מומחים שחושבים שהם אוכלים אורגני, אבל זה רק האוכל של מקדונלדס
עם רעיון מבריק שיהפוך את מאוריציו קרוצה לירוק מקנאה, שני קונדסים הולנדים גלשו ליריד אוכל נהדר, קחו בחשבון את Salone del Gusto בהולנד, ומציעים טעימות מהליין החדש של מזונות אורגניים, המוצגים כאלטרנטיבה בריאה ל שטויות של מקדונלד'ס. הם היו למעשה המבורגרים וכנפי עוף שנקנו […]
באיטליה, קטלוג שמות הדגים הוא בלט שטני מכיוון שהם משתנים מאזור לאזור. אבל אנחנו מנסים
טאבו סתיו: הקיץ כבר לא בהכרח חם ושפים אומרים כן למרק דגים (מה שזה לא יהיה: קצ'וקו, ברודטו, בורידה) ויין אדום. לעתים קרובות מוצעת גם בירה. אבל לא מדובר בשילובים מוזרים-יוקרתיים משלב הבריאות שעליהם אנחנו רוצים לספר לכם. זה לא אוויר. במקום מנהג איטלקי מוזר: […]
מלבד העובדה שיש ’ דיספורה, האם זה יהיה “ האלפבית של הטעם החדש ”?
היחסים בין מדיה ישנה לחדשה, בין מדיה מודפסת לאינטרנט, בין עיתונאים לבלוגרים הם תמיד מורכבים; זו הסיבה שבעתיים משמח לגלות שסטייל, תוספת של העיתון Il Giornale, ב"אלפבית הטעם החדש" מכניס את Dissapore באות D, משבח את הדינמיות שלנו, את השלמות שלנו ומוסיף ש"לא [. ..]