תוכן עניינים:
וִידֵאוֹ: זה יקרה ב-2014
2024 מְחַבֵּר: Cody Thornton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 12:34
היום, 3 בינואר, נטוש סופית 2013, הגיע הזמן לזוז ולהחליט: האם 2014 תהיה השנה של…? בוא נעשה את זה, בזמן שאתה חושב לאן תלך, מה תאכל, כמה סלפי עם שפים מפורסמים תעשה, אנחנו מעבירים לך את התחזיות הפזיזות שהפיק הצוות שלנו לאחר פגישת המערכת הרגילה, האלכוהולית.
בשנת 2014 זה יקרה:
מה שנשאר: טוב, טוב, ביס
מתחם רב תכליתי. שום דבר לא נוצר, שום דבר לא נהרס, הכל משתנה, אמר לבואזיה - או שהיו יומני סמורנדה, עכשיו אני לא זוכר. הרבה ממה שנראה ב-2014 היה שם כבר בשנה שעברה.
לומר: נלך לכנס של המקום הרב-תכליתי המיותר. מתלוננים על כך שהפורמט לא מעודכן ("בן דוד שלי אומר את זה בדובאי…") אבל ממשיכים לפקוד אותם בקביעות: האיטלקים אוהבים לשבת ליד שולחן ולהישאר שם זמן רב ככל האפשר (בהתאמה להתחייבויות העבודה, אחרת האנגלו-סכסים צוחקים עלינו).
כבר כמה שנים בערים הגדולות, המקומות שבהם אפשר לעשות הכל משתוללים: אפריטיף, ארוחת ערב, חטיף, קנה מידה וחטיף חצות. הערך החדש והכרונולוגי האחרון Taglio במילאנו, שניתן להכניס ל"הקשר הבלתי פורמלי והרגוע" אליו שייכת פנינו (חנות מכולת במודנה שנפתחה על ידי ג'וזפה פלמיירי, הסומלייה של בוטורה באוסטריה פרנצ'סקנה).
המלצרים המכוסים עשו את היום שלהם, לאף אחד לא אכפת לדעת איך להשתמש בסכו ם דגים.
מקומות בנושא. אנו בטוחים ב-2014 שמקומות מונו-תמטיים לא יגיעו. איזה מוח סוטה החליט שלצאת לאכול רק סוג אחד של אוכל הייתה חוויה נעימה?
הקציצה ממש נטבחה עם המכה האחרונה שספגה Meatball Family, חנות הבשר שפתח דייגו אבטנטוונו במילאנו. אבל אפילו אלף הווריאציות של נושא הראמן לא נראות מזמינות מדי. לקרוע את התוכנית העסקית של ארוסטיקינריה אברוסטית ולהכין פרד מוסקבה כפי שאלוהים מצווה.
בר קוקטיילים. סוף סוף הם מתרבים. פשוט תסתכל על הפתיחות של 2013. CO. SO. ברומא, Elita Bar במילאנו, אפילו יבש: קוקטיילים מייצרים ויוצרים גלאם. השתחרר מאזור הנוחות של האפרטיף מי יודע לאן יגיע ב-2014.
באופן אישי אני מחזיקה אצבעות לבלאדי מרי לארוחת הבוקר, הרגל שעדיין לא נפוץ באיטליה לבוז הגדול שלי.
מי נשאר
השף רוביו. כשהעונה השנייה של Unti וביסונטי יוצאת לדרך באביב, הגרופיות של השף רוביו יכולות להירגע: הקעקועים שלו ימלאו את המסכים עוד זמן מה. ההצלחה של הטריומווירט של מאסטרשף 3 היא גם שגרתית, כאשר קראקו מכפיל את עצמו בזכות Hell's Kitchen Italia. נצטרך לסבול אותם כשהם מפרסמים הכל, מתחתונים ועד בוץ נגד צלוליט.
אני ממתין בכיליון עיניים לכישרון חדש לבישול חד פעמי. כדי להתרחק מהאווירה הפסטלית של "בייק אוף", הייתי רוצה דם וזיעה: קצבים שאפתנים ששוחטים חזירים, אופים נחשקים שנופלים קורבן לישון עם הראש על האת, דברים כאלה.
מי יכול להוביל את זה? נוכל לתת לאנטונלה קלריצ'י הזדמנות שנייה. אה, כבר נתנו לו את זה עם "ארץ הטבחים". חטא.
מאורו קולגרקו. סבא וסבתא מאברוצו שהיגרו לארגנטינה, מאורו קולגרקו הוא הטוב ביותר שצץ בסצנה הצרפתית למרות שמירזור, המסעדה היפה שלו, נמצאת במנטון, כמה קילומטרים מעבר לגבול האיטלקי. הוא שלח את קורות החיים שלו 6 פעמים ברנרד לואיזו, מסעדן גדול בבורגונדי שהתאבד בשנת 2003. הוא עבר לארפג', פריזאי שיק מאוד בעל שלושה כוכבים, שם למד לבשל ירקות מאין כמוהו.
ב-2014, סוף סוף, העולם יעשה צדק עם הכישרון המרשים שלו, ומי יודע שהוא לא יוכל לפתוח מקום חדש, הפעם איטלקי לגמרי.
מה מגיע: הגיע הזמן, ברוך הבא
עוף. מול אלו שעד כה הטמיעו את זה לדיאטות טריסטנזול או לג'אנק פוד הכי וולגרי כמו קנטאקי פרייד צ'יקן, להבין.
מלונדון מגיעים מקומות בנושאים שבהם העוף ממולא, מקורמל, צלוי ונחשק מאוד על ידי המוני אוכלים. קיאנינה, מורה רומנולה חושבת על פרישה: כל מה שאנחנו רוצים לשנת 2014 זה עוף.
אתה. הולכים בעקבות מאכלים שנחשבים משעממים שלא בצדק: מה עם תה? בעוד נציגי סטארבקס מחליטים לפתוח את בר התה הראשון והשפים המככבים שמשתמשים בו כמרכיב פטיש מתבזבזים, עיתונאי האוכל מריעים. אם זה היה הטרנד האמיתי של 2014 היה קל יותר לשמור על הקו.
בואו נמשיך בעבודה ובינתיים נחליט על הכתיבה הנכונה. אתה? תה? תה? ובכן כיצד?
אוכל רחוב (עדיין?) אל תחשוב על להשתחרר מאוכל רחוב. 2013 הייתה, לטוב ולרע, שנת אוכל הרחוב. אופטימי מדי ואולי אפילו לא רצוי לחשוב שב-2014 זה ייעלם לגמרי.
אנו סומכים על כך שהוא מתבטא יותר ויותר בצורת פסטרמה: בשר מתובל ומעושן על לחם שיפון, בתוספת חרדל וחמוצים. אם כבר מדברים על אוכל רחוב, שמעת פעם על יין רחוב?
יין רחוב. גם כאן אנחנו מסתכלים לכיוון לונדון, שם מתרחשת ההדבקה בזכות Wine Car Boot או Street Vin, שהפכו כעת למקרים. בשתי מילים: היין משתחרר מהשלשלאות של בר היין, נוחת באופן רשמי ומנצח ברחוב, הופך לחברתי.
מה נשאר: תודה, כבר נתנו
גבריאל בונצ'י (נראה לך שלא הכנסנו את זה) הייתה נביאה: מספיק עם שמרי האם הזה, שמרי הבירה מספיקים ונשארים. תפסיקו לאמץ כיכרות, תנו להם שמות, טוענים משוכנעים ש"בכל זאת הם לא כל כך חומציים". הציווי לשנת 2014 הוא להפסיק שקיות מגעילות של אבקת אפייה ולא לדבר על זה יותר.
עכשיו סליחה, כדור הבדולח שלי התערפל, זה יהיה השומן של רגלי העוף. האם אתה חולק את התחזיות הפזיזות שלנו?
מוּמלָץ:
האם הסלט של אנדריאה ברטון עולה 22 אירו? פרארי גם יקרה
דיווח וידאו של קוריירה דלה סרה במסעדה המככבת של אנדריאה ברטון במילאנו מפנה את האצבע למחירים גבוהים מדי. אבל האם זה באמת כך? כמה עולה לתחזק מסעדה כמו של ברטון? איזו השפעה יש להוצאות על מחירי התפריט?
מה יקרה לי ולעולם אם אהיה צמחונית?
למה שכולנו נהיה צמחונים? בגלל שבעיות בריאות הקשורות למזון יצטמצמו, כי זה טוב לסביבה ולאקלים, אבל באותו זמן זה יכול ליצור בעיות עבור מיליוני אנשים
הלא רומאים שעוזרים לגדול: לא, גלידריה מגניבה יקרה, אני לא משלם על השמנת
במקרה טהור, הגעתי לידי חילופי דואר אלקטרוני מעניין בין גברת המתגוררת ברומא לגלידרייה בבירה, ספין-אוף של חברה ידועה ברחבי איטליה. אני לא מורשה לחשוף את השולח והנמען, ולכן לא אעשה זאת. היא גברת אנגלייה בשנות ה-60 לחייה, משכילה, אינטליגנטית. גר ברומא […]
לבשל את זה עכברוש. אנחנו כל כך משועממים שאפילו ארוחת ערב יקרה של עכברים הופכת להיות מגניבה
ההבדל העדין בין אירוע מגניב לתעלולים ראויים מגיע לרוב ממשרד עיתונות טוב. לא מאמין? נניח שאתה עיתונאי, בלוגר או גסטרופיקס ואתה מקבל עוד הזמנה להשתתף ב"ארוחת ערב מיוחדת", במיקום סנסציוני, עם המטבח של השף פלוני ונושא שהוא [… ]
סטארבקס מטומטם: מה יקרה אם Tr-Eataly תיפתח באיטליה?
בית קפה מטומטם סטארבקס נפתח בלוס אנג'לס. זה אומר "סטארבקס טיפש". זוהי פארודיה שנוצרה עבור תוכנית הטלוויזיה של נתן פידר, נתן בשבילך. אבל במשך כמה ימים כולם תהו מה זה: אם סטארבקס אמיתי, אם לעג, אם […]