וִידֵאוֹ: כיצד נוצרים מדריכי מסעדות (מקרה Conti Roero)
2024 מְחַבֵּר: Cody Thornton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 12:34
אחד הדברים שהדהימו אותנו במהלך הצגת מדריך מישלן איטליה 2010, היה ברד של מסעדות שנאלצו להיסגר במהלך annus horribilis 2009. כתוב, vabbeh … מסעדות. אני מתגעגע לזה לחינם. אנחנו מדברים על אבוסים עם כוכב מישלן אחד או שניים. הרשימה חשובה מאוד. 4 המורי של וארזה, הלוקנדה דל פאלאצו די באריל (פוטנצה), הדרך הרומית של בורדוהרה (אימפריה), הביטה בפרגולה של גנואה, הוסטה של טיבולי (רומא), האקוומטה של קפולונה (ארצו), Gallopapa of Castellina in Chianti (סיינה), המרפסת של Montecchio Montecchia di Crosara (VR), הארסנל של Cavegnano d'Adda (LO), טירת באנפי של מונטלצ'ינו (סיינה), פיני של מודנה. אליו מתווסף ה-Gamero Rosso di San Vincenzo, אבל זה כבר סיפור אחר. וגם מסעדת Conti Roero במונטיצ'לי ד'אלבה (Cuneo) נסגרה לפי מישלן?
כשקראנו את האימייל הזה שהגיע אתמול לתיבת הדואר הנכנס שלנו, חצינו אותו מהרשימה.
יָקָר הנהלת דיסאפור היא Fulvio Siccardi, הבעלים של מסעדת Conti Roero במונטיצ'לו ד'אלבה. אני כותב כדי להודיע לכם שהמסעדה שלנו לא סגורה, בזמן ששלחנו מייל למדריך מישלן המודיע להם שבשנת 2010 היינו סוגרים אבל לא צוינו תאריך ולא תקופה. חשבנו שרק ביקשנו שהכוכב לא יאושר, ולא הבנו את הטעות. אני מבקש ממך לתקן את הדברים שפורסמו כדי למנוע מהמסעדה שלנו להיסגר ממש מוקדם.
תודה ודרישת שלום
פולביו סיקרדי
אמ, הנה, אממ… מה אתה חושב? שלפני כתיבת דברים מסוימים, המדריך הכי רלוונטי על הפלנטה לא מרגיש צורך להשיב למייל, זה נשמע מוזר. אם הגאלים לא מכירים את הטכנולוגיה, לפחות תרים טלפון.
הפרק הקודם של איך עושים מדריכי מסעדות (The Cascina Lenga case).
מוּמלָץ:
איך יוצרים מדריכי מסעדות (המקרה של Osteria Le Logge)
עלעלתי במדריך המסעדות Gambero Rosso 2010 בצורה נינוחה אמש. הייתי עכשיו אחד עם הכיסא כשקראתי את התיאור של מסעדת Osteria Le Logge בסיינה, שמעתי את הנבלה עולה. "ג'יאני ברונלי טוען (בזמן הנוכחי) בגאווה ובגאווה עזה את רעיונותיו, הוא מספר (שוב בהווה) את סיפורי הנפט […]
דברים שלא נראו מעולם - מדריכי מסעדות מגינים מגואלטיירו מרקסי
כשגואלטירו מרקסי מדבר, אני רושם בשתיקה. הוא המוזס של המטבח האיטלקי, אחד שפתח את המים עם המסעדה האיטלקית הראשונה של מישלן, בעלת שלושה כוכבים. זה בטוח. אחרי זה אני תוהה אם מרצ'סי עצמו מדבר בסרטון שלמעלה, כי כששמעתי אותו נתקפתי ייאוש. […]
מסעדות מדריכי מישלן: זה לא תמיד הולך באותה דרך כשאנחנו מוצאים שערה בצלחת
כשאנחנו סועדים במסעדת מדריך מישלן אנחנו לא עושים את זה רק כדי לאכול טוב, אנחנו מקווים שזה יהיה, מנה אחרי מנה, שיעור טעים בחיים. הפעם זה הלך ככה, כשהשף לא מוריד את הגאווה מלמעלה, אלא להיפך חביב וצנוע, אנחנו בוודאי לא צופים ב
מדריך טיולים 2011: AHAHAHHAHAHA. מדריכי מסעדות: AHAHAHHAHAHA
05/04/11 - בעמוד 435 במדריך הטיולים למלונות ומסעדות של איטליה 2011 יש את הרחוב (ללא מספר רחוב) של מסעדת לאוני, הטלפון, הפקס, יום הסגירה ("צהריים בשבת וראשון" " ), חגים ("תקופה באוגוסט"), מספר החדרים ("3"), מקומות ישיבה ("24"), מחירים ("מ-60 עד […]
מסעדות: אף אחד לא שואל אותנו אם מצטרפים אלינו, בכל מקרה
כשאנחנו מזמינים במסעדות, אף אחד לא באמת שואל אותנו אם אנחנו קרובים. האם הכללים המוטלים על קייטרינג לקוביד-19 כל כך מגוחכים שהחלטנו, ליד השולחן, לא לכבד אותם?