תוכן עניינים:

15 יורו ל-2 גרניטות ו-2 בריושים? ב-Caffe Sicilia זה שווה את זה
15 יורו ל-2 גרניטות ו-2 בריושים? ב-Caffe Sicilia זה שווה את זה

וִידֵאוֹ: 15 יורו ל-2 גרניטות ו-2 בריושים? ב-Caffe Sicilia זה שווה את זה

וִידֵאוֹ: 15 יורו ל-2 גרניטות ו-2 בריושים? ב-Caffe Sicilia זה שווה את זה
וִידֵאוֹ: לבנגקוק יש את השוק הגדול בעולם?! 🇹🇭 2024, מרץ
Anonim

האם הייתם משלמים 15, 80 יורו עבור שתי גרניטות ושני בריושים? הסיציליאנים יודעים שעבור שתי גרניטות ושני בריושים, אם כי באיכות מעולה, הסכום מעט מנופח.

מה אם זה היה ה קפה סיציליה של נוטו? בית הקפה ברחוב הראשי של העיר, מוגן על ידי אונסקו, כמה צעדים מהקתדרלה המוזהבת, שגם היא בבעלות קוראדו אסנזה, מפלצת קדושה של מאפה סיציליאני?

חזרנו לבדוק אתכם האם המחלוקת התחילה בפייסבוק על ידי שני תיירים שחשו דימומים ומחו רבות נגד המקומית הידועה באי, צודקת.

עקוב אחרינו.

קבלה ידועה
קבלה ידועה

המקום

אל תצפו לפטיסרי אלגנטי או טרנדי. קצת צפוף, הוא מזכיר יותר בר כפר עם כמה יומרות מאשר קונדיטוריות האלגנטיות של קטניה ומסינה.

קפה סיציליה - Corrado Assenza
קפה סיציליה - Corrado Assenza
קפה סיציליה - נוטו - קוראדו אסנזה
קפה סיציליה - נוטו - קוראדו אסנזה
קפה סיציליה בנוטו מאת Corrado Assenza
קפה סיציליה בנוטו מאת Corrado Assenza

בקיצור, לא המראה החיצוני הוא זה שמביא לידי ביטוי את קדושת המקום.

תצוגת הקינוחים בהחלט לא מחמיאה לבארוק השולט בחוץ. חיוני, הוא מציג כמה ממתקים מסורתיים ואינסוף מנות בודדות, הוטבלו בשמות מוזרים ומתוארים עד למרכיב הכי לא משמעותי. היבט לא סיציליאני, שהוא פסק דין שחוזר על עצמו באובססיביות על ידי המבקרים של קוראדו אסנזה.

קפה סיציליה - נוטו - קוראדו אסנזה
קפה סיציליה - נוטו - קוראדו אסנזה

העושר של המבחר, בקושי מורגש מהחלון, מובן במלואו ברגע שישבו לשולחן: התפריט הוא נפח של למעלה מחמישים עמודים.

קפה סיציליה - נוטו - קוראדו אסנזה
קפה סיציליה - נוטו - קוראדו אסנזה
קפה סיציליה - נוטו - קוראדו אסנזה
קפה סיציליה - נוטו - קוראדו אסנזה

קורסו ויטוריו עמנואל מלא בתיירים הולכים עם האף למעלה נספגים ביופיים של הכנסיות. האבן הצהובה-זהב שמרככת אותם נראית כמו חול מוצק ובלתי מעורער.

גם השולחנות הממוקמים מחוץ לקונדיטוריה אינם בולטים: קטנים, טובים רק כדי ליהנות מכוס קפה, לעתים קרובות מאוכלס בקשישים שמשחקים קלפים בעודם שותים רומניה העתיקה.

אבל אל תחשוב שהלקוחות הטיפוסיים של Caffè Sicilia הם הם. תיירים רבים מתחלפים, חלקם מתרגלי הכת של קוראדו אסנזה (ביניהם קוראי דיסאפור), כמה תושבי נוטו. ובאופן כללי זה הרבה מעבר לקפה.

השירות עומד ביוקרה לה זכתה הקונדיטוריה: מלצרים יסכימו במפתיע להסביר כל היבט של הקינוחים, בקיצור, טובים בלאפשר להם ליפול מלמעלה, כפי שמלצרים נוהגים לעשות במסעדות מככבות.

קפה סיציליה - נוטו - קוראדו אסנזה
קפה סיציליה - נוטו - קוראדו אסנזה

הסברים מוכשרים ומלאי תשוקה, המסוגלים להעביר את מידת יראת הכבוד למורה האהוב.

SLUSH

מלבד הפורמט המסורתי, ניתן לבחור בחצי גרניטה או שלוש מנות קטנות בטעמים שונים המוגשות בקערות חרסינה לבנה.

Caffe Sicilia - Corrado Assenza - שלישיית גרניט
Caffe Sicilia - Corrado Assenza - שלישיית גרניט

אסור, כתוב בבירור בתפריט, לערבב טעמים. בחירה בלתי מתפשרת, פרובוקטיבית אך נכונה, כאבא הרוחני של הגסטרופיגטיזם. המלצר ממליץ על הרצף האידיאלי לטעימת השלישייה. לפני שמתחילים לאכול, יש להמתין עד תום התפילה.

Corrado Assenza מוריד את היתירות של מאפה אי ומשאיר מקום לטעם הטבעי, הטעם של מה שהוא: שקדי נוטו, תפוז דם סיציליאני, קפה אספרסו. אם לא תשלוט בעצמך תאכל שוב את מה שאכלת, עדיין מרגיש טרי ולא כבד. מה שלמעשה אף פעם לא קורה עם ממתקים.

(תושבי קטניה מוזהרים: כמו שאתם רגילים למרקמים קרמיים וטעמים חזקים, אולי תמצאו את הסלוש מעט מימי).

השמנת, טובה מאוד ומוכנה עם חלב כבשים, מוגשת בצד. בריוש משולב בצורה מושלמת בסביבה: עם צורות לא מושלמות, צנוע, בעל חומר רב, זה נראה תוצרת בית.

הגרניטה בפורמט המסורתי עולה 4 יורו, חצי גרניטה 2 יורו.

קפה סיציליה - נוטו - Corrado Assenza - בריוש עם גלידה
קפה סיציליה - נוטו - Corrado Assenza - בריוש עם גלידה

בקבלה אולי תגלו שיש "גרניטה מיוחדת" בעלות של 5 יורו. כפי שהמלצר מסביר היטב, המחיר נוגע רק לחלק מהטעמים העשויים עם מרכיבים יקרים יותר מהאחרים, ראה קפה שקדים או אספרסו ידוע.

עלות הבריוש 1.50 יורו.

שירות שולחנות כרוך בתשלום נוסף של 22%.

קנולו

אמרנו ש-Corrado Assenza הוא לא השף-קונדיטור הסיציליאני הקלאסי, אז שלו לא יכול להיות הקנולו הקלאסי. הטעם של ריקוטה מחלב כבשים אינו ממותק: ללא טעם קינמון, ללא פירות מסוכרים, הרבה פחות שוקולד.

קפה סיציליה קנולו
קפה סיציליה קנולו

זהו קנולי קליל ומעודן שמתנגד בגלוי לפאר של הממתקים הסיציליאניים.

בית מאפה

הסגנון לא משתנה בקונדיטוריה המאוד אישית של Corrado Assenza. אבל זה, במיוחד, מה שהופך אותו למאסטר שעבורו עדיין שווה ללכת לקפה סיציליה.

קונדיטוריה Caffe Sicilia ב-Noto - Corrado Assenza
קונדיטוריה Caffe Sicilia ב-Noto - Corrado Assenza

אלגנטי, לפעמים מסתורי, הוא מציע גם שילובים נועזים ומדהימים, תערובות מוצלחות של מתוק ומלוח.

אם הממתקים הסיציליאניים הטיפוסיים בפרשנות שלו עדינים, פחות עדיף, בלי סלסולים המכבידים על הטעם המקורי של המרכיבים, ומורכב מאוד למראה, כמעט אנונימי, המאפה שכולל גם מרכיבים מקומיים בלבד הוא ייחודי: לא תצליחו לראות רעיונות כאלה בכל מקום סיציליאני אחר.

קפה סיציליה - נוטו - קוראדו אסנזה
קפה סיציליה - נוטו - קוראדו אסנזה

אל תעזבו מבלי שניסיתם את טארט הריקוטה והפירות המסוכרים או פעם אחת: עוגה במנה אחת עם קמח אגוזי לוז, שקדי נוטו, קקאו, ג'ין, בזיליקום ונענע.

עלות כל מנה בודדת 3 יורו.

עכשיו שאמרנו לכם יותר טוב: האם הייתם הולכים ל-Caffè Sicilia בידיעה שתשלמו 15 יורו עבור שתי גרניטות ושני בריושים?

אנחנו עושים זאת, כי נוטו תמיד כדאי, כי החתימה של קוראדו אסנזה היא ייחודית ובלתי ניתנת לחיקוי, כמתורגמן נהדר, אולי הטוב ביותר, של המאפים הסיציליאניים.

ועדיין, אם אתם מאלה ש"בכל זאת בסיציליה, הגרניטות כולן טובות" במרחק כמה צעדים תמצאו גלידריה קטנה.

אתה תמיד באותה עיר, באמת, אפילו יותר קרוב לדואומו. היכנסו והזמינו שתי גרניטות ושני בריושים. תשלמו 8, 40 יורו.

המלצר הנופל מהעננים לא יוכל לומר לכם אם יש קינמון בין המרכיבים או שהצבע החריג ניתן מהקליפות. אחרי כמה דקות לא תזכרו כלום מהטעם.

האם היית נשאר שם שוב?

מוּמלָץ: