השפה הסודית של המסעדנים: מה הם אומרים ולמה הם מתכוונים
השפה הסודית של המסעדנים: מה הם אומרים ולמה הם מתכוונים

וִידֵאוֹ: השפה הסודית של המסעדנים: מה הם אומרים ולמה הם מתכוונים

וִידֵאוֹ: השפה הסודית של המסעדנים: מה הם אומרים ולמה הם מתכוונים
וִידֵאוֹ: The secrets of learning a new language | Lýdia Machová 2024, מרץ
Anonim

יש פתגם ישן לפיו המבקר שואף בחשאי ללכת לצד השני של המתרס. התרומה שלי לדיון היא מינימלית, אם יש קטגוריה שאני לא מקנא בה היא של מסעדנים. ככל שאני לומד להכיר אותם יותר, אני מבין שלעולם לא אוכל לנהל מקום: דרמות בירוקרטיות, קשיים ארגוניים, גחמות של לקוחות.

כאן, מעל הכל, הלקוחות. אני חושש שבקרוב אסיים לזרוק מחבתות וקופות על מישהו. אני מעריץ את האדיבות הבלתי אדירה שבה (רוב הזמן) מסעדנים מקבלים בברכה את בקשותינו. במציאות גיליתי שהם מדברים סוג של שפה מקודדת, כדי להבין אותה יהיה צורך במילון איטלקי-מסעדנים. אז מה מסתתר מאחורי חיוכים מתוקים ומילים מלטפות? בואו נגלה ביחד.

הם אומרים: "אנחנו ממתינים לבואם של חבריך כדי לארח אותך. אני מקווה שלא אכפת לך לחכות כמה דקות".

הם היו רוצים לומר: "לא, אנחנו לא סומכים עליך שתשב בארבע ליד שולחן של 10 אנשים. כי אם שאר הסועדים לא מגיעים, מה שקורה בקביעות מדאיגה, אנחנו מסיימים עם 6 מקומות ריקים. אז כן, אתה צריך לחכות לשאר חברי החברה להניח את הישבן שלך על כיסא. אני מאחר? בפעם הבאה בחר את החברים הכי טובים".

ואיננו מזכירים מקרים קליניים כמו הקבוצות הרומיות, שבהן מעל 6 אנשים, העיכוב המצטבר הממוצע הוא שעתיים.

הם אומרים: "האם האדונים אוהבים עוד סיבוב של אמרו או שאני מביא לך את החשבון?"

הם היו רוצים לומר: "יש לך מושג מה זה אומר להתאים את מספר הסועדים וזמני ההזמנה? כדי לארגן את הערבים אנו מחשבים אורך ממוצע של הארוחה: חריגה זו זכותו של הלקוח, אבל זה מסבך לנו את החיים בצורה נוראית. תאמינו לנו, אנחנו לא נהנים להסתובב כמו נשרים, בהנחה של ביטוי של אדישות מעושה. אנחנו יודעים שזה כואב לנו מאוד, אנחנו מרגישים את הרוגז שלך. אבל נשמח לדעת מתי אתה מתכוון להרים את העקבים שלך"

בקיצור, אין לך בית? או חבר רווק, עם בית גדול וגישה אובדנית, ללכת איתו למסיבה?

הם אומרים: "במקרה שברצונך לבטל את הזמנתך אנא הודע לנו זמן רב מראש".

הם היו רוצים לומר: "לכם זה נראה שטויות, לנו זה חיוני. ביטול שולחן ל-8 רגע לפני השעה שנקבעה עולה לכם זמן שיחה, יש לנו הרבה כסף. אולי סירבנו להסתייגויות אחרות, או את השולחן הזה שאנחנו כבר לא יכולים לתפוס אותו. ובואו לא נדבר על כשאתה אפילו לא טורח לבטל את ההזמנה שלך".

במקרה כזה ברור שמגיע לנו ערב עם אלפאנו כעונש.

הם אומרים: "כן, השולחנות האלה שמורים. לא, אתה לא יכול לשבת שם, זה כבר שמור. לא, אפילו לא באחר"

הם היו רוצים לומר: "זה שהחדר ריק למחצה כרגע לא אומר שזה יהיה בעוד 40 דקות. או אפילו בין 15. הגעה למסעדה החדשה שנפתחה לא מסמיכה אותך אוטומטית לבחור את השולחן. התנהג באדיבות והשב ליד השולחן שאנו מציינים לך".

הם אומרים: "לסיכום: אתה טבעוני, הגברת הצעירה סובלנית ללקטוז והגבר צליאק? תן לי לדבר עם השף".

הם היו רוצים לומר: "תוכל לספר לנו מראש בפעם הבאה? אנו מבינים כל מיני מחלות, אלרגיות ואי סבילות. כתוצאה מכך, אנו מבינים כל בחירת מזון (למעט פירות, ובכן, פירות לא מבינים). אבל לפחות תודיע לנו מראש: לא תמיד יש לנו את החומרים הנכונים בהישג יד, או את החלופה החופשית לכל מנה".

הם אומרים: "כמובן שהג'נטלמנים יכולים להישאר כמה שהם רוצים".

הם היו רוצים לומר: "אתה יודע כמה עולה לנו חצי השעה שאתה מבלה ליד השולחן בהתעסקות בסוף הערב? מעבר לעלויות החשמל והחימום, כולנו נפסיק לעבוד בהמשך. אתה בסדר איתנו, אנחנו שמחים, אבל העובדה שאתה הלקוחות היחידים שנותרו, זה לא אמור לרמוז לך משהו? ואל תעמיד פנים שאתה לא מבין את האותות ששולח המלצר שמוריד את הסינר או מוריד את התריס".

תמיד יש את הבית של החבר המתאבד שהוזכר לעיל. או בן הדוד הרגיל אסטופו!

מוּמלָץ: