וִידֵאוֹ: חנות המאפים של איג'יניו מסארי נפתחת במילאנו ב-14 במרץ
2024 מְחַבֵּר: Cody Thornton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 12:34
"אתה יודע מה מוזר? שמאסרי פותח קונדיטוריה בבנק "נאמר מאז דצמבר האחרון, פחות או יותר בנימה הזו, נדהם שהאיג'יניו הטוב, המורה של המאטר פטיסייר האיטלקי, חנך ניו דיל גסטרונומי שכדאי ללמוד, לשים עצמו מכין פחזניות שמנת בין דלפקי Intesa במילאנו, בוויה מרקוני, בפינה עם פיאצה דיאז.
עכשיו אנחנו יודעים יותר, הרבה יותר, על ההרפתקה הזו שערך בן ה-75, עד כמה שהיא טלגנית מחמירה, שוב ב-Sky Uno (מה-5 במרץ) עם העונה השנייה של The Sweetman ולאחר מכן, מה-21 באפריל, בשידור עם הספין-אוף של התוכנית, Iginio Massari The Sweetman Celebrities, שם נראה כצפוי את מארה מאינצ'י נשבעת נגד הקרם המטורף.
אנחנו יודעים, למשל, שהקונדיטוריה החדשה תיפתח ב-14 במרץ, ושעד אז הסניף המרכזי של Intesa Sanpaolo יהיה בעל פריסה בלתי מזוהה (שנקרא באצבע קטנה וגבה מורמת): לרגל המאורע נבחרה השמפניה מתוך מגוון Pantone וכדי להקל על השילוב המוזר של פיננסים וקרם שנטילי, מבלי להפוך את האירוע לדרמטי, יהיו שתי כניסות עצמאיות.
בפנים תהיה מעבדה פתוחה ותאכל בקפדנות בעמידה. כן אבל מה?
בריוש, מנה בודדת, 12 סוגי מיני מאפים ותריסר בייגלה. ואז שוקולדים, טארטלטים, פרפה והפאנטון ההכרחי שלא, לא אוכלים אותו רק בחג המולד ושהפך לסימן מסחרי של מסארי עצמו. ומוצר חמצמץ המוקדש לעיר, המבוסס על ג'ינג'ר ואננס, ש"רוצה להיזכר באנרגיה האופיינית של מי שחיים כאן ולזכור את השמש, האהובה מאוד על מי שכמוני חיים בערפל לחלק גדול של השנה", הסביר השף קונדיטור לקורייירה.
אחרי הכל, עבור מסארי, נשיא כבוד של אגודת המאסטרים האיטלקית, זו הפתיחה הראשונה במילאנו; הקינוח המקורי הופך למעין "הומאז'" למקום שמארח אותו, ובמרחק של כמה צעדים מהדואומו ואחרי כל כך הרבה שנים של עבודה מכובדת בברשיה, למאפה המפורסם ונטו.
כאן, לעומת ברשיה, מבחר המאפים יצטמצם מעט (יש שם 130), לצד מגוון רחב של עוגות אפויות, אבל אנחנו בטוחים שכמה מילאנים יגלו מחדש את ההנאה שבקברט הפסטה ויתאכזבו מהקברט. בנקאות ביתית.
תוסיפו לכך שבקרוב תפתח סניף הקונדיטוריה אזור חיצוני: אנחנו כבר יכולים לדמיין את ההמתנה לתור ליד הדלפק, המספר שנשכח, מקל במשקלו של הקרואסון.
מוּמלָץ:
איג'יניו מסארי: דיבורים על קרנבל
הקיאצ'ירה, קינוח הקרנבל הפופולרי ביותר באיטליה, לפי המתכון של איג'יניו מסארי, שף קונדיטור נהדר
מתכון וסודות להכנת הפאנטטון של איג'יניו מסארי בבית מוסבר על ידי איג'יניו מסארי
נכנסנו למעבדה של קונדיטוריה ונטו של איג'יניו מסארי, בברשיה, כדי לתת למלך הקונדיטורים להסביר לכם את כל הסודות והמתכון להכנת הפאנטטון המפורסם שלו בבית. הנה ההדרכה המלאה
לו רק ידעתם כמה מוזר למצוא את הקונדיטוריה של איג'יניו מסארי בבנק במילאנו
מילאנו: הלכנו לקונדיטוריה החדשה של איג'יניו מסארי בתוך סניף Banca Intesa ב-via Marconi
איג'יניו מסארי מסביר את הסודות של שמרים האם של איג'יניו מסארי
איג'יניו מסארי, השף קונדיטור המפורסם ביותר באיטליה חושף את המתכון של שמרים האם, החיוני להכנת מוצרים חמוצים נהדרים כמו יונת הפסחא
איג'יניו מסארי מכריזה על פתיחה במילאנו, רומא ופירנצה
איג'יניו מסארי מספר על הפרויקט המתרחב שלו, עם מקום שני במילאנו ולאחר מכן שתי חנויות חדשות ברומא ובפירנצה