חנות המאפים של איג'יניו מסארי נפתחת במילאנו ב-14 במרץ
חנות המאפים של איג'יניו מסארי נפתחת במילאנו ב-14 במרץ

וִידֵאוֹ: חנות המאפים של איג'יניו מסארי נפתחת במילאנו ב-14 במרץ

וִידֵאוֹ: חנות המאפים של איג'יניו מסארי נפתחת במילאנו ב-14 במרץ
וִידֵאוֹ: Inside an Italian supermarket in Milan 🇮🇹🛒 2024, מרץ
Anonim

"אתה יודע מה מוזר? שמאסרי פותח קונדיטוריה בבנק "נאמר מאז דצמבר האחרון, פחות או יותר בנימה הזו, נדהם שהאיג'יניו הטוב, המורה של המאטר פטיסייר האיטלקי, חנך ניו דיל גסטרונומי שכדאי ללמוד, לשים עצמו מכין פחזניות שמנת בין דלפקי Intesa במילאנו, בוויה מרקוני, בפינה עם פיאצה דיאז.

עכשיו אנחנו יודעים יותר, הרבה יותר, על ההרפתקה הזו שערך בן ה-75, עד כמה שהיא טלגנית מחמירה, שוב ב-Sky Uno (מה-5 במרץ) עם העונה השנייה של The Sweetman ולאחר מכן, מה-21 באפריל, בשידור עם הספין-אוף של התוכנית, Iginio Massari The Sweetman Celebrities, שם נראה כצפוי את מארה מאינצ'י נשבעת נגד הקרם המטורף.

אנחנו יודעים, למשל, שהקונדיטוריה החדשה תיפתח ב-14 במרץ, ושעד אז הסניף המרכזי של Intesa Sanpaolo יהיה בעל פריסה בלתי מזוהה (שנקרא באצבע קטנה וגבה מורמת): לרגל המאורע נבחרה השמפניה מתוך מגוון Pantone וכדי להקל על השילוב המוזר של פיננסים וקרם שנטילי, מבלי להפוך את האירוע לדרמטי, יהיו שתי כניסות עצמאיות.

בפנים תהיה מעבדה פתוחה ותאכל בקפדנות בעמידה. כן אבל מה?

בריוש, מנה בודדת, 12 סוגי מיני מאפים ותריסר בייגלה. ואז שוקולדים, טארטלטים, פרפה והפאנטון ההכרחי שלא, לא אוכלים אותו רק בחג המולד ושהפך לסימן מסחרי של מסארי עצמו. ומוצר חמצמץ המוקדש לעיר, המבוסס על ג'ינג'ר ואננס, ש"רוצה להיזכר באנרגיה האופיינית של מי שחיים כאן ולזכור את השמש, האהובה מאוד על מי שכמוני חיים בערפל לחלק גדול של השנה", הסביר השף קונדיטור לקורייירה.

אחרי הכל, עבור מסארי, נשיא כבוד של אגודת המאסטרים האיטלקית, זו הפתיחה הראשונה במילאנו; הקינוח המקורי הופך למעין "הומאז'" למקום שמארח אותו, ובמרחק של כמה צעדים מהדואומו ואחרי כל כך הרבה שנים של עבודה מכובדת בברשיה, למאפה המפורסם ונטו.

כאן, לעומת ברשיה, מבחר המאפים יצטמצם מעט (יש שם 130), לצד מגוון רחב של עוגות אפויות, אבל אנחנו בטוחים שכמה מילאנים יגלו מחדש את ההנאה שבקברט הפסטה ויתאכזבו מהקברט. בנקאות ביתית.

תוסיפו לכך שבקרוב תפתח סניף הקונדיטוריה אזור חיצוני: אנחנו כבר יכולים לדמיין את ההמתנה לתור ליד הדלפק, המספר שנשכח, מקל במשקלו של הקרואסון.

מוּמלָץ: