וִידֵאוֹ: אם אתה חדש בדבש מאנוקה, תן לעצמך ציונים נמוכים במלחמות סחר
2024 מְחַבֵּר: Cody Thornton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 12:34
הוסף דבש Manuka לרשימת המאכלים המופלאים אם עדיין לא עשית זאת.
או לפחות קחו בחשבון את קיומו, במיוחד עכשיו כשהדבש היקר ביותר בעולם (או מה שנקרא) מתחיל לנהל מלחמות סחר אמיתיות, כמו גם מבטיח ניסים לבריאות.
טוב, עם טעם הקרמל הזה מעורבב בחלב שכמעט הופך את דולסה דה לצ'ה, הקינוח על בסיס חלב האופייני לאמריקה הלטינית, ליקר מאוד, בהתחשב בעובדה שהוא עולה על 100 יורו לקילו והוא - פר - מובהק; נראה שהדבש המתקבל מהאבקה של צמח המנוקה (Leptospermum scoparium) בעל תכונות אסתטיות ואנטי-בקטריאליות. חיוני עבור VIP, אדג'ובנט לרפואה.
ובכן, הדבש הזה, המיוצר באוקיאניה, שווה מאות אלפי דולרים הודות לייצוא, החזק בהחלט. עד כדי כך שבשנה האחרונה סבלו כוורנים בניו זילנד גניבות וונדליזם, כי הפשע רוצה את חלקו.
אבל בחזית המשפטית, ניו זילנד ואוסטרליה נלחמות על מקורות הצוף הפורה, והקאזוס בלי מגיע מלונדון.
כך קורה שלפני חודש מרשם הסימנים המסחריים בבריטניה העניק ל-Manuka Honey Appellation Society סימן אישור למונח "Manuka Honey", ובכך הבטיח בלעדי לניו זילנד. זוהי ערובה לתכונות המועילות של דבש מהארכיפלג, שאינו לוקח בחשבון את הייצור האוסטרלי.
תפתח גן עדן. כוורנים אוסטרליים מנודים טענו למקורו של הצוף. לדבריהם, תראה, הוא נולד בטסמניה. ואוסטרליה מתהדרת ב-80 מינים של מנוקה, לפי איגוד הדבש האוסטרלי של מנוקה.
לונדון, מצדה, פונה לבלשנות: "מאנוקה" הוא מונח מאורי, כמו גם ניו זילנדי, ומתייחס לזן צמחי מסוים הגדל שם.
אם אתה מצפה שמישהו יגיד את המילה האחרונה בדרבי הזה, תתאכזב. רק כוורן אוסטרלי אחד כזה, ניקולה צ'ארלס מ-Blue Hills Honey, שטוען שיש לו ראיות מוחצות. לדבריו, דבורים אירופאיות הוכנסו לאוסטרליה לפני ניו זילנד ב-1884.
אנחנו ממשיכים לצפות במשחק, עם קופסת הפופקורן ביד, ואולי ננסה את המנוקה המבורכת הזו מעולם אחר.
מוּמלָץ:
אם אתה עדיין לא יודע מה זה טיקי בר, תן לעצמך ציונים נמוכים בעולם הגסטרונומי
מה הם טיקי ברים והיכן הטובים בעולם, כלומר הטיקי טי של לוס אנג'לס ושל איטליה, כלומר ה- Nu Lounge Bar של בולוניה
Buonappetito: אתה יכול ליהנות לחלוטין ממה שאתה אוכל רק אם אתה יודע איפה אתה נמצא
אתה לא לגמרי נהנה ממה שאתה אוכל אם אתה לא יודע איפה אתה נמצא. עִיר. לתת דוגמה: אתה לא ממש מבין את הקמביו די טורינו - שחוגג 260 ביום חמישי - אם לא ביקרת בפאלאצו קריניאנו שממול
ג'אנק פוד גורמה: אתה לא יודע את זה? תנו לעצמכם ציונים נמוכים בארציות גסטרונומית
בהתחלה זה היה ההמבורגר, שהואשם תחילה שהוא הרוע המוחלט ואחר כך הפך לגיבור של דיאטת האוכל הרשמית. הזמנים של הדמוניזציה הלא משמחת של ג'אנק פוד שנכנסו רשמית לארכיון, 2014 הייתה שנת ההקדשה הסופית באולימפוס הגורמה של מנות רבות שנחשבו בעבר לג'אנק. מלבד אוקסימורון: היום ג'אנק פוד […]
כפי ש-All ’ אורו החדש מדגים, אם אינכם יודעים מה זה ריסטו-קוקטייל, תנו לעצמכם ציונים נמוכים במגמות הגסטרו-שיק הרומי
אבן את ההבדלים בין ברמנים למיקסולוגים. אם אתה חושב על הדיון הקלאסי בבר, אתה לא בסימן. הדיון הוא מסעדה והוא נשמע פחות או יותר כך. בהתחשב בתנועה המיקסולוגית כטבועה במסעדות של ניו יורק, לונדון ופריז, אנו יכולים לומר שמסעדת העתיד, לעלות לגבהים של הגסטרונומיות […]
שוקולד סחר הוגן: הגבולות של אישורי סחר הוגן
קניית שוקולד הוגן הופכת אותנו לאנשים טובים יותר, אבל רק אם אנחנו מכירים את האישורים. בואו ננסה להבהיר את הסחר ההוגן