תוכן עניינים:
- האם אתה אוהב את סוביניון? נסה את ה-IPA הכפול
- האם אתה אוהב את שרדונה? נסה את הטריפל
- האם אתה אוהב את הוורד? נסה את בירת הפירות
- האם אתה אוהב שמפניה? נסה את הבירות "השיטה הקלאסית"
- האם אתה אוהב פורטו או פסיטו? נסה את יין השעורה
- האם אתה אוהב יינות אדומים חשובים? נסה את OUD BRUIN
וִידֵאוֹ: תגיד לי איזה יין אתה שותה במקום להרגיש עליונות, אני אגיד לך מהי הבירה שלך
2024 מְחַבֵּר: Cody Thornton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 12:34
ההתלהמות הנרגשות של ה שותה בירה מלאכה על התוויות האהובות עליו, ה שותה יין מקשיבה להם ברוך. אבל הוא לא מבין למה השני מתרגש כל כך, בירה פשוטה לעולם לא תתאים לחיך.
עבור שותה בירה מלאכה, לעומת זאת, שותה היין בטוח מדי בעצמו, אולי הוא עדיין לא מצא את הבירה המתאימה. עם זאת, אין לו תסביכי נחיתות.
האם ניתן להפגיש שני עולמות שלכאורה אינם תואמים? אנחנו רוצים להציע לשותה יין, בהתבסס על העדפותיו, אילו בירות מלאכה עליו לנסות להתלהב מהן?
אנחנו האחרים רוצים לנסות, נקווה לטוב!
האם אתה אוהב את סוביניון? נסה את ה-IPA הכפול
תווי האשכולית, הלימון והפרי הטרופי היקרים כל כך לשתיית הסוביניון בלאן מזכירים בחלקם את ה-IPA הכפול, פירותיים מאוד, כמו גם עשירים בכשות.
כדי להסתמך על שתי ודאויות של אומנות הבישול האיטלקית, אנו ממליצים:
- המלכה הרוצחת של הפטיש;
- Too Nerdy מאת Ritual Lab.
אבל אם אתה לא מפחד מהחלק המר של הכשות, אנו מציעים:
- ניפה מקרק. ניו אינגלנד IPA היא אחת הבירות העסיסיות ("עסיסיות"): עכורות, עשירות בהדרים ובניחוחות אקזוטיים כמו אננס, מנגו ופסיפלורה.
האם אתה אוהב את שרדונה? נסה את הטריפל
בגרסתו מיושן באריק, של שרדונה, אנו מעריכים את ההתייחסויות לדבש, לפעמים לווניל, אם זה גם המקרה שלך אל תפספסו את הבירות הטריפל, הבלגיות הקלות ממוצא טראפיסטי, בעלות גוף מלא, המשלבות ניחוחות פירותיים מתוקים עם ניחוחות מסומנים. בָּשׂמִיוּת.
בין המבשלות האיטלקיות שהופכות אותו לטוב ביותר שיש:
- צלב מלטז עם Triplexxx;
- מבשלת איל פורטה עם מנצ'ינה;
- Extraomnes, כל כך נאמן לסגנון הבירות הבלגיות שהוא קרא לזה טריפל.
האם אתה אוהב את הוורד? נסה את בירת הפירות
אם אתם מחפשים רעננות ויכולת שתייה, דעו שלמרות תוספת של פירות שאינה מאוזנת על ידי רכיב חומצי המייצר בדרך כלל השפעות cloying, ישנן בירות פירות איטלקיות עשויות היטב.
בואו נחשוב למשל על:
- מארן מלריאנו, בתוספת דובדבנים שחורים במהלך התסיסה;
- גברת דובדבן של עלי דשא;
- הרונה הרביעית של מונטג'יוקו, עם וולפדו אפרסקים.
האם אתה אוהב שמפניה? נסה את הבירות "השיטה הקלאסית"
סגנון העונה כאלטרנטיבה בירופילית לשמפניה הוא רעיון טוב: בירות תוססות, יבשות ומובנות. נסה את ה-Saison Dupont כדי להוסיף צ'ק לדברים שצריך לעשות בחיים: סמל הסגנון שלו, הוא יפתיע אותך עם התווים הפירותיים, הפנוליים והחריפים שלו. במיוחד כשלומדים שהוא לא מכיל תבלינים.
אבל קורה שאיטליה מצליחה מאוד בייצור בירות מבעבעות, עם תסיסה בבקבוק (sciampagnotta), עד כדי קנאה בכמה יינות בשיטה קלאסית איטלקית.
כמו במקרה של:
- Padosè של מבשלת בירה איטלקית, מפורק טרי, מתקבל מקאססון משלו (בירה בתוספת גרגרי קסיס) והתוצאה של עבודתו הניסיונית של המבשל, אגוסטינו אריולי, יחד עם הייננות טרנטינו מתאו מרזאני ואנדראה מוזר, התאחדו בפרויקט קלנבארריקה.
ואז יש את המבשלה הידועה:
- בלדין בשיטת Riserva Classico, שנעשה יחד עם ייננות הרגילים לעבוד באלטה לנגה;
- וגם אופרבאקו, שכבר בשנת 2011 הגה "שיטת שמפנוזה" עם ליקר ד'אקספדישן עשוי קוניאק ויין טרביאנו: נסה מלך החומשים.
האם אתה אוהב פורטו או פסיטו? נסה את יין השעורה
יין שעורה מייצג "יין שעורה". מחוזקת במיוחד, היא משחזרת את המסורת הבריטית שגורמת לבירה מתיישנת בחבית לאורך זמן. כך גם ה- Xyauyù מאת בלדין, כנראה המפורסם ביותר מבין יינות השעורה האיטלקיים, וכך הם:
- מבצר ישן של פיקולו קלנדסטינו;
- אל פרננדו של Brewfist, שמתיישן שנה בחביות פורטו;
- מלנימה מרטורטו, עבר בחבית של וין סנטו.
בירות אלו מתאימות גם למי שמתחיל ביין פאסיטו, שמאפיל את הגפנים בכל חצי האי, מפסיטו די מוסקטו ד'אסטי ועד פסיטו די נגרמארו.
האם אתה אוהב יינות אדומים חשובים? נסה את OUD BRUIN
שזיף, עור, צימוקים, דומדמניות: האם אלו הניחוחות שאתם מחפשים באדומים נהדרים או לא? ולמה שלא תמצא אותם בבירה?
Flemish Red Ale, בירות בלגיות שמקורן במערב פלנדריה שהתיישנו זמן רב בחבית, יכולה להיות נקודת האל-חזור עבור אלה שאוהבים כוסות של אמרונה, ברברסקו וקרובי משפחה אצילים.
סגנון דומה, אך מגיע ממזרח פלנדריה, הוא זה של ה-Oud Bruin ("ברונטיות ותיקות"), שאיטליה מפרשת היטב עם:
- Dama Bruna מאת Loverbeer, תסס בחביות עץ אלון במשך שישה עשר חודשים, וה"אבולוציה" שלה, ה ה, פרשנות נוסטלגית לאלכסנדר מרודנבך, מבשלת בירה שנמכרת כעת לתעשייה.
אבל גם:
- דולי דורס ממונטג'יוקו, שהתיישן במשך שלוש שנים בחביות ברברה ביגולה, חובב היין האדום עשוי לאהוב אותו מאוד, מזכיר את אופיו. עם זאת, אל תקראו לזה Oud Bruin: הוא מתקבל מהעידון של Demon Hunter, בירה חזקה אנגלית מהמבשלה פיימונטה.
מוּמלָץ:
תגיד לי מה אתה מביא לארוחת ערב ואני אגיד לך מי אתה. 8 אורחים נמאס לנו להזמין
"הלילה אנדריאה הזמינה אותנו": הנה ההתחלה שבין יום עבודה חסר נשימה לסדרה אינסופית של סידורים, התחייבויות, פגישות ורמזורים, נשמעת כמו חצי טרגדיה. זהו, כמובן, אני שמח שמישהו מבשל לי הערב, אבל בהחלט אין לי זמן להכין את הטארט שלי ולהגיע לארוחת ערב […]
בתי הקפה האזוריים של איטליה: מטורינו ועד נאפולי תגיד לי איפה אתה ואני אגיד לך איך אתה שותה את הקפה שלך
איטליה: ארץ של מסורות גסטרונומיות, של פרוכיאליזם של מתכונים שמשנים כל מחוז. עם קפה הדברים אינם שונים מאוד, אם כי טריטוריאליזציה של משהו אקזוטי עמוק עשויה להיראות מנוגדת לאינטואיציה, או תנוחה היפסטרית במעורפל. זה לא. אם הקפה מגיע מרחוק, מסורות אזוריות עשירות בהיסטוריה ובקסם. שימו לב, […]
תגיד לי עם איזה שותף אתה אוכל ואני אגיד לך מי אתה
"תגיד לי מה אתה אוכל ואני אגיד לך מי אתה" יש לשאול שותפים לעתיד כשהם עומדים לשכור חדר. עם זאת, לשכנוע שלווה, הנה הפרופילים הפופולריים ביותר
אני לא מפחד מהחיידק: אני חולק אוכל, שותה מהכוס שלך ומתגאה בזה
אחת הקטגוריות הכי פוביות של הבצילוס הן נשים הרות שלמרות עצמן אינן יכולות לאכול נקניקיות במהלך ההריון ועליהן להקפיד על אופן שטיפת הירקות (ואז אם יש ספק לא אוכלות אותם במסעדה). זאת אומרת שאימת הנבט הרע, במקרה הספציפי של טוקסופלזמה, […]
מישל אמיליאנו: ספר לי על איזה אוכל אתה מחליק ואני אגיד לך כמה אתה חזק
בביתו של מישל אמיליאנו, ראש עיריית בארי, בולמוס חג המולד הוא מסורת שמכבדת את עצמה. שמפניה, יין, גבינות, 4 "בס ים", סקמפי, 50 מולים שעירים, 2 קילו דיונון ממולפטה, צדפות אימפריאליות ולובסטרים כאילו יורד גשם. וגם אגוזי המלך הלבנים, רכיכה שגם היא בסכנת הכחדה. הכל מוצע על ידי דצמבר, החברה […]