תוכן עניינים:

Panettone מהסופר: מבחן טעם
Panettone מהסופר: מבחן טעם

וִידֵאוֹ: Panettone מהסופר: מבחן טעם

וִידֵאוֹ: Panettone מהסופר: מבחן טעם
וִידֵאוֹ: 🔵 Taste Testing Panettone Recipes 2024, מרץ
Anonim

בשלב מסוים, אני לא יודע מתי, משהו קרה. אני אפילו לא יודע בדיוק איך או למה, אבל התחלנו לחשוב על זה ככל שתוציא יותר כך ה-panettone טוב יותר.

אני לא בטוח שזה המקרה, זו לא דוגמה. לעתים קרובות, הם פשוט עולים יותר.

אכולת הספקות נלחמתי לקראת הסופר, ומה אם מיטב מוצרי החמץ של החגים היו מתחבאים בין המדפים? מבחן הטעימה הזה נוגע לפאנטטון המילאנזי שנע בין 5 ל-7 יורו בניכוי "הנחות קדושות". לאלו האובססיביים ל-panettone בסופרמרקט, כן, אבל פרימיום, אנחנו מכינים עוד אחד.

אנחנו מחדדים עיניים, ובלי אף עקום, שכמו כלום אנחנו מוצאים כמה כאלה מתחת לעץ.

תמונה
תמונה
תמונה
תמונה

תוכן

- גזעים

- Balocco

- מיין

- מוטה

- פאלואני

5. PALUANI

תמונה
תמונה
תמונה
תמונה
תמונה
תמונה

על האריזה כתוב שהוא עשוי מהמרכיבים העתיקים ביותר: זמן ותשוקה. זו הסיבה שהוא כל כך "רך וטוב".

מלבד הקשר המפוקפק, איך הפאנטטון התעשייתי מצליח להיות רך למרות תאריך תפוגה של כמעט חצי שנה, הוא סוד הפולצ'ינלה, המיוחס למייצבים, המונו והדיגליצרידים של חומצות השומן בכל מקום.

אבל אם נחזור לנקודה, הפלואני הרך שלנו די כך, בממוצע של מוצרים מסוג זה. קצת פחות טוב. חלוקת המרכיבים אינה הומוגנית, הפירות המסוכרים די חסרי טעם, אם כי מלווים בכמות נכבדת של צימוקים, הארומה חזקה, אך מונוכרומטית. בקיצור, במאזן, עבור חמישה יורו ההצבעה מספיקה בדיוק.

מרכיבים: קמח חיטה, סולטנות (15%), קליפת הדרים מסוכרה (13%), ביצים טריות (12%), חמאה (10%), סוכר, חלב מלא מפוסטר טרי (5.2%), שמרים טבעיים (חיטה, 3, 8 %), מתחלב: מונו ודיגליצרידים של חומצות שומן, מלח, חמאת קקאו, חומרי טעם וריח טבעיים.

מחירים: 4.99 יורו (750 גרם)

הַצבָּעָה: 6

4. ארגזים

תמונה
תמונה
תמונה
תמונה
תמונה
תמונה

היום אנחנו לא נכנסים לפרטים, אבל הפער בין המחיר המומלץ לבין מה שבעצם נמכר בו פאנטון בסופרמרקטים הוא בעיה אמיתית. במקרה זה, התווית המודבקת על קופסת הלילך הירוקה עד מציעה 8.90 יורו, אבל המחיר על המדף הוא 7.90 יורו. בלי להתחשב בהנחה, מה שמוביל לשלם את Bauli 4, 90 יורו.

אולי בגלל שחברת ורונזה ידועה בקרואסונים שלה, כשמסתכלים על המוצר המחמצת הזה אנחנו לא יכולים להוציא מהראש שלנו בריוש בשקית. המשטח חלק, המרקם רך, ללא ספק הרך ביותר בבדיקה זו.

פירות מסוכרים וצימוקים, שניתנו בנדיבות, מאכזבים את הטעם: הראשונים מעט מפלסטיקים, השניים לעיסים למדי. ריח טוב של וניל, טעם לוואי קלוש מעט.

מרכיבים: קמח חיטה רך מסוג "0", ביצים טריות, סולטנות (17.2%), קליפות תפוז מסוכרות (14.7%), סוכר, חמאה, שמרים טבעיים (חיטה), חומרים מתחלבים: מונו ודיגליצרידים של חומצות שומן, מלח, אבקת חלב רזה, חומרי טעם וריח.

מחיר: 7.90 יורו (קילו אחד)

הַצבָּעָה: 7

3. MOTTA

תמונה
תמונה
תמונה
תמונה
תמונה
תמונה

החבר'ה המצחיקים הבלתי ניתנים לעמוד בפניהם ממוטה רוצים לשים לב אליהם בתוך כל כך הרבה תחרות, וכמה חודשים אחרי הפרסומת של Buondì עם המשפחה שנחרבה על ידי מטאוריטים, הם מקדישים את פרסומת חג המולד לפירות המסוכרים שלא טופלו, בחלק של הנצחי המושלכים (כמו "צמיתים" של הליום).

הם גם בולטים בטעם, מספיק כדי לעמוד על הפודיום שלנו. הבושם המלא מאוד גורם לך להרגיש את ניחוחות הפירות הבשלים והציפוי. לא יפה מבחוץ, המוטה משחזרת נקודות בחתוך, וחושף צימוק נפוח ועסיסי.

מרכיבים: קמח חיטה רך מסוג "0", צימוקים (16%), ביצים טריות, קליפת תפוז מסוכרת (13.5%), סוכר, חמאה, שמרים טבעיים (חיטה), מתחלבים: מונו ודיגליצרידים של חומצות שומן, מלח, אבקת חלב רזה, חומרי טעם וריח.

מחיר: 6, 65 יורו (קילו אחד)

הַצבָּעָה: 8.5

2. MAINA

תמונה
תמונה
תמונה
תמונה
תמונה
תמונה

אנחנו לא יודעים כמה צימוקים ופירות מסוכרים כלולים במתכון של המינה, אבל אנחנו מהמרים על אחוז גדוש ומפוזר היטב בבצק, נקי מאשכולות.

המראה החיצוני יפה, אולי הכי נאמן לתמונות האריזות שגורמות לתגובות נזעמות לאחר הפתיחה. מעל לכל, ומסיבה זו היא ראויה למקום השני, קלאסיקה ההיפרמרקט הזו לא הראתה טעם לוואי מתקתק. הוא נלעס קלות ללא פסגות ארומטיות ומתיקות מלאכותית.

מרכיבים: קמח חיטה רך מסוג "0", סולטנות, ביצים טריות, סוכר, חמאה, קליפת תפוז מסוכרת, שמרים טבעיים (קמח חיטה, מים, 4.5%), חלב מלא מפוסטר טרי, מתחלבים: מונו ודיגליצרידים של חומצות שומן, פרוקטוז, מלח, חומרי טעם וריח.

מחיר: 6.65 אירו (750 גרם)

הַצבָּעָה: 8.7

1. שירותים

תמונה
תמונה
תמונה
תמונה
תמונה
תמונה

קפיצה יפה שכזו אינה נפוצה בפאנטטון מקטגוריה זו. החורים בבצק, זה מה שאנחנו מדברים עליו, נראים פרי עבודתו של תנור אומן, ומפגינים תפיחה איטית ומוצלחת.

הפער בין צימוקים, טעים, ריחני והרבה, לבין הפרי המסוכר המחורבן שווה נקודה אחת פחות עבור Balocco, שיש לו עקביות נעימה, הוכחה אמיתית ל-9 של פאנטון מוצלח. ואתה יכול אפילו לשמוע את הביצה!

לגבי האריזה, זו רק קופסה שונה מהרגיל, tristanzuola כמו האחרות.

מרכיבים: קמח חיטה, סולטנות (19%), חמאה, חלמון טרי, קליפת תפוז מסוכרה (8%), שמרים טבעיים (חיטה), סוכר, חלב מלא מפוסטר טרי (4%), סירופ סוכר הפוך, מתחלבים: מונו ודיגליצרידים של חומצות שומן, מלח, חומרי טעם וריח.

מחיר: 7.90 יורו (750 גרם)

הַצבָּעָה: 9

מוּמלָץ: