תוכן עניינים:
- החדשות
- ג'ינו סורבילו
- מאת מישל
- 50 קאלו
- מקונצ'טינה לשלושת הקדושים
- נשאר במטרדי
- אנטוניו וג'יג'י סורבילו
- קרמנלה
- פיצריה אוליבה מאת קרלה וסלווטורה
- גאטנו ג'נובסי
וִידֵאוֹ: פיצה היא מורשת אונסקו: בואו לאכול אותה ב-10 הפיצריות האלה בנאפולי
2024 מְחַבֵּר: Cody Thornton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-10 05:05
הד גדול בעיתונות הבינלאומית, היו אומרים בהתרגשות ב-TG ב-20, להכרה של אונסק ו בפיצה, או יותר נכון למי שמכין פיצה, - יצרני הפיצה - שאמנותם מתוארכת לאתמול. אתר מורשת עולמית.
ניו יורק פוסט, BuzzFeed, Cnn, The Guardian, BBC, Der Spiegel, רויטרס, The Japan Times, India Times …
שמונה שנות המשא ומתן ששכנעו 182 מדינות, אם לא יותר, שימשו לאשר בפני העולם כי יש פיצה נולדה בנאפולי, ולא בשכונת ניו יורק, כפי שטוענים רוב האמריקאים.
ובכן, כעת, כשהאמת מתבססת מחדש ומתפשטת בארצות המרוחקות ביותר של כדור הארץ, ההזמנה הופכת לנדרש: בואו לנאפולי לאכול את הפיצה האמיתית! ותעשו זאת על ידי בחירת הפיצריות שמטפסות על הפסגות הכי לא נגישות עד שתגיעו לשמונת אלף הפיצה.
אילו הם? להלן הרשימה שלנו, המשלבת אפשרויות וסקירות של מדריך מישלן עם אלו של אליפות פיצה דיסאפור. פיצה בלתי נשכחת מכל העולם, עכשיו אין לכם יותר תירוצים: בואו לנאפולי והתגיירו.
החדשות
Via Caravaggio 53/55 - 081 7142155
רק לארוחת ערב - סגור באוגוסט ושני
סקירת מדריך מישלן
אמן הפיצה, אנצו קוצ'ה, באותו רחוב תמצאו את שני המקומות שלו: במספר 53 הפיצריה הראשונה וההיסטורית שמשתלבת עם החלל החדש הצמוד לאוכל מטוגן, במספר 94/א השני שם מזמינים מיום שלישי עד חמישי היא חובה ומאפשרת להימנע מהמתנה ארוכה.
הביקורת מאליפות הפיצה של דיסאפור
ג'ינו סורבילו
Via dei Tribunali 32 - 081 446643
סגור 6-26 באוגוסט וראשון
סקירת מדריך מישלן
ב-"via della pizza" שם היסטורי מציע סביבות פשוטות ואנרגטיות גם נפוליטניות וגם בינלאומיות, תמיד עם פיצות מעולות ומוצרי DOP. הצטיידו בסבלנות עם ההגעה בשעות השיא: אם תבחרו בשולחן משותף, חברתיות היא ייחודית.
הביקורת מאליפות הפיצה של דיסאפור
מאת מישל
דרך Sersale 1/7 - 081 5539204
סגור 5-19 באוגוסט וראשון למעט דצמבר
סקירת מדריך מישלן
הפיצריה של השיאים: כאן מאז 1870 - כשהמספרים מחולקים בחוץ כדי להסדיר את אחוז ההצבעה - היא גם אחת הטובות בנאפולי. רק "מרינרה" ו"מרגריטה". פתוח כל היום מ-10 עד 23.
הביקורת מאליפות הפיצה של דיסאפור
50 קאלו
piazza Sannazzaro 201 / b - 081 19204667
סגור 15 ימים באוגוסט
סקירת מדריך מישלן
בין הז'רגון של שפים פיצה לקבלה נפוליטנית, אפשר לתרגם את שמו של המקום הזה כ"בצק טוב": כאן תמצאו נוסחה מודרנית עם שורשים מוצקים במסורת, גם בגלל שהבעלים, Ciro Salvo, הוא בן לאמנות. תוכלו לבחור בין פיצות מסורתיות או בהתאמה אישית עם מוצרים עונתיים; יש גם מבחר קטן של יינות.
הביקורת מאליפות הפיצה של דיסאפור
מקונצ'טינה לשלושת הקדושים
Via Arena della Sanità 7bis - 081 290037
סגור 13-27 באוגוסט ויום ראשון בערב
סקירת מדריך מישלן
בלב רובע Sanità: עתיק, תוסס, לעתים קרובות צפוף. משפחת אולובה מנהלת כבר למעלה מ-60 שנה את הפיצרייה הטובה הזו שהצליחה להתחדש בחילופי הדורות השונים, מבלי לאבד את הקשר עם המסורת; היום פיצות יצירתיות ומודרניות אפילו יותר, בנוסף למאכלים מטוגנים.
הביקורת מאליפות הפיצה של דיסאפור
נשאר במטרדי
דרך מטרדי 27 - 081 5573682
סגור שבועיים באוגוסט ושני
סקירת מדריך מישלן
בין הפיצריות ההיסטוריות, עם 100 שנות פעילות ו-4 דורות בראשן, ההצלחה של סטאריטה קשורה לאיכות הפיצות, מכל הסוגים, גם המטוגנת המעולה. בלי לשכוח את הסלבריטאי שנתן לה את הסרט "שעת נאפולי".
הביקורת מאליפות הפיצה
אנטוניו וג'יג'י סורבילו
Via dei Tribunali 38 - 081 0331009
סגור ביום ראשון
סקירת מדריך מישלן
אחד השמות המפורסמים ביותר מבין הפיצריות העירוניות, באנטוניו וג'יג'י תמצאו פיצות מסורתיות ואחרות בטעמים מודרניים יותר, תמיד עם תפיחה מעולה. המתנה מסורתית עם ההגעה אך מהירות השירות עשויה להפתיע אתכם!
פיצריה לא נכללת באליפות פיצה של דיספור.
ובכן, עם מעט מאמץ מ-7 תוכלו להגיע ל-10. הנה עוד שלוש פיצריות שהן נאפולי, קמפניה והדרום כפי שהיינו רוצים שנפולי, קמפניה והדרום יהיו.
קרמנלה
Via Marino Cristoforo 22 - 081 5537425
הביקורת מאליפות הפיצה של דיסאפור
פיצריה אוליבה מאת קרלה וסלווטורה
Piazza Sanità 11, 12 - 081 5449871
גאטנו ג'נובסי
Via Manzoni 26 / i - 081 714 6634
מוּמלָץ:
ג'אנק פוד בסגנון איטלקי: פיצה עם טורטליני. בואו נמשיך כך, בואו ניפגע
לְהַרְגִיעַ. לרגע, אל תחשוב על ג'אנק פוד או אפילו פיצה עם טורטליני. אני משוכנע שמזלזלים במטבח האמיליאני, שצוין במקומות אחרים כטובים בעולם. כמובן שיש את המלך מאסימו, אבל אנחנו טוחנים קילומטרים כדי לנגוס בפלורנטין בטוסקנה ואז קונים טורטליני בסופר, מתוצרת ג'ובאני רנה. שהוא גם מונטו. גם […]
אונסקו: כרמים עירוניים רוצים להפוך לאתר מורשת עולמית
עם פרויקט אגודת הכרמים העירוניים (בהובלת הכרם המלכותי של וילה רג'ינה, בטורינו), הכרמים העירוניים יהיו מועמדים כמורשת אונסקו
אותו סוף שבוע בלנגה, כבר לא נדחה עכשיו כשהם מורשת אונסקו
אם אינכם מכירים את ה-Langhe, שהנוף שלו הוא אתר מורשת עולמית של אונסק"ו מאז אתמול, שום דבר לא יעזור לכם להבין אותם כמו דבריו של היינן, סמל האזור, ברטולו מסקרלו, שצולמו היום על ידי אלדו גראסו בקורייר. בעבר, לאורך הכביש הפרובינציאלי שהולך לכיוון אלבה אפשר היה לקרוא את השלט "Zona depressa". לאחר מכן, […]
משלוח פיצה, מדריך לשימוש: איך לבחור אותה, לצרוך אותה ולשחזר אותה
מדריך לפיצה בבית: איך לבחור, לחמם ולהחיות את הפיצה, מקופסת הפיצה ועד הצלחת שלנו, ליהנות ממנה עד הסוף
PizzAut מקדישה פיצה ל-Donnarumma: “ בואו לנסות אותה גם בעצמכם ”
החבר'ה של PizzAut הקדישו פיצה לדונארומה ושלחו את הקונסיירז' לנסות אותה, אפילו לבד