וִידֵאוֹ: איפה אוכלים פיצה: ביצוע דירוג עולמי של פיצה הוא דמנציה נדירה
2024 מְחַבֵּר: Cody Thornton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 12:34
איטליה היא (עדיין ולמרות הכל) המדינה היפה בעולם. איטליה היא מדינה פחדנית, מוסרית, קנאית וקונפורמיסטית אך מסוגלת לדחפים אנושיים ולגאווה בלתי נתפסת.
איטליה היא המדינה שזכתה בגביע העולם בשנת ההתפרקות המקסימלית של האליפות הלאומית. באיטליה יש את הקפלה הסיסטינית והשירותים החשאיים הופנו. אנחנו אוהבים לירוק על הצלחת שבה אנחנו אוכלים, אבל אם אחרים עושים את זה אנחנו מתלהבים.
כמו המחלוקת שעומדת ליצור את ה-Top 15 הנגזרת ממנה איפה לאכול פיצה, מדריך לפיצריות הטובות בעולם נכתב על ידי מבקר האוכל הבריטי דניאל יאנג.
התוסף לעת עתה הוא רק באנגלית, עולה 24.95 אירו, יש לו 576 עמודים עם 1705 פיצריות שנבדקו ב-48 מדינות, המוציא לאור הוא Phaidon, שמקווה לנצל את ההצלחה שהושגה ב-2015 עם Where Chefs Eat).
האנגלו-סכסוני שמספר לנו על הפיצות הטובות ביותר על פני כדור הארץ הוא לא טוב, גם אם הוא מכניס פרנקו פפה / פלפל בדגנים (ראשון), גבריאל בונצ'י / פיצריום (2 מעלות, שופט ונשפט, מכיוון שאתה יכול לקרוא את אחד הציטוטים שלו על המנג'ונה של גאטה), סירו סלבו / 50 קאלו (3), סימון פאדואן / אני טיגלי (רביעי), אנצו קוצ'יה / החדשות (6): בקיצור, בלי שערורייה.
מלבד עצם הרעיון לעשות דירוג עולמי של פיצה, שאיפה של דמנציה נדירה.
אבל אתה יודע, הדירוגים הם משחק שיוצר פטפוטים, אין להם ערך אמיתי. יאנג יודע היטב, מפעיל את שריריו - 121 מומחים מקומיים ו-956 חושפי שחיתויות - כדי לתת לגיטימציה לתרגיל הזה במחסור בעריכה.
עם זאת, אגף הגורמה האיטלקי צריך לשמוח. אולי אפשר לומר שרק אלה של ריפורט מאוכזבים: אין סטיות לגבי הרעילות של בישול.
איך שאני רואה את זה, הדבר המבלבל באמת נמצא שם דמיון של תוצאות עם כל אחד מ-500 הדירוגים המשתוללים באתרי גסטרונומיה ו/או כלליים, כולל דיסאפור.
כאילו לומר שהכפר הגלובלי לכאורה הוא יותר ויותר מחלקה עם מעט קולות שמדברים זה עם זה.
אף אחד, לעומת זאת, נראה לי אי פעם לא אומר עד כמה הפיצה, כמורשת של מסורת וחדשנות, יורדת מהפסים.
קבור על ידי אופנות, בזמן שאנשים נורמליים זוללים שטויות קפואות וזבל לוקחים, הוא ממשיך לנוע בין פלגים מנוגדים.
מצד אחד, המסה המושרת של אלה שמחליטים שאת הפיצה האמיתית אפשר להכין בכ-40 קמ"ר, כאלה ש"מחוץ לנאפולי כולם פוקצ'ות" להבין.
אותה חוסר עמידה שהיא מייצרת מלחמות בין עניים עם הפלפלים של המצב כאשר הם נבחרים לזוכים (המדריך של יאנג היה אמור להיות מוצג בארמון המלכותי של קסרטה אך האירוע בוטל "כתוצאה מלחץ מתמשך, לוחץ ואפילו לשון הרע שהגיע אליו במספר הזדמנויות מנאפולי, כמו אם ההצלחה של פפה הסתירה את וזוב" (כותב האתר של Identità Golose).
מצד שני, פיצה של אנשי תקשורת מיומנים, אלופים בלתי מעורערים בהכנת לחם המסוגלים לשכנע לפחות דור שלם שהם המציאו מחדש את הפיצה. או שזה בסדר לשלם על המרגריטה במחבת בסביבות 30 יורו לק ג. פיצה גורמה, פיצה ירוקה, פיצה מעכלת, חמודה, מתוחכמת, אינטלקטואלית.
אולי יש בעיה, אבל הדירוג הזה לא תקף.
1. פלפל בדגנים
Vicolo San Giovanni Battista Caiazzo
קאסרטה
0823862718
2. פיצריום
Via della Meloria, קפריסין-אוקטביה 43
רומא
0639745416
3. 50 קאלו
Piazza Sannazaro 201B Mergellina
נאפולי
0811920466
4. עצי הליים
Via Camporosolo 11 San Bonifacio
ורונה
0456102606
5. פיצריה ביאנקו
623 E. Adams St.
פניקס
6. פיצריה לה נוטיציה
Via Michelangelo da Caravaggio, 53 Mergellina
נאפולי
0817142155
7. פיצריה מוצאה
641 North Highland Avenue West Hollywood
לוס אנג'לס
8. פיצריה אנטיקה דה מישל
Via Cesare Sersale 1-3 Forcella
נאפולי
0815539204
9. פיצריה Fratelli Salvo
לארגו ארסו, 10-16
סן ג'ורג'יו א קרמנו
נאפולי
081275306
10. של רוברטה
רחוב מור 261
ברוקלין, ניו יורק
11. פיצריה ג'ינו סורבילו
Via dei Tribunali 32
נאפולי
081446643
12. Saporè
דרך פונטה 55A
סן מרטינו באון אלברגו
ורונה
0458781791
13. הגאטה מנג'ונה
Via Federico Ozanam 30-32 Monteverde Vecchio
רומא
065346702
14. בסט
Guldbergsgade 29
קופנהגן
15. בראז
Rue Graúna 125 Moema
סנט פול
16. פיצה נפוליטנית
רחוב 11 210
SoMa
סן פרנסיסקו
17. פאולי גי'ס
שדרת גרינפוינט 60
ברוקלין, ניו יורק
18. פיצריה לולה
5557 South Xerxes Avenue
מיניאפוליס
19. פיצרייה נפוליטנית פרנק פפה
רחוב ווסטר 157
גן עדן חדש
20. פיצריה ספאקה נאפולי
1769 West Sunnyside Avenue Uptown
שיקגו
מוּמלָץ:
איפה יש דירוג של 10 הסופרמרקטים האיטלקיים הטובים ביותר
הסופרמרקט, אבל מעל הכל ההיפרמרקט, הוא תחום שמרתק אותי. בלי לגרום לך להרגיש רע, הייתי אומר שאני לגמרי מאמץ את הדימוי התיירותי של חנות הכלבו שסיפקה העורכת שרה פורו. הנה אז, ברגע שנתקלתי בדירוג של סופר אמריקאים, חשבתי להרכיב אחד בעצמי. איטלקי, מובן מאליו, לא מציאותי, אנרכיסטי ומתודולוגי אינסטינקטיבי. באופן טראגי […]
אנחנו מה שאנחנו אוכלים, אבל מעל הכל איפה אנחנו אוכלים את זה
"יש לנו הזמנה ל-26 באוקטובר", אמרה לי חברה בהתרגשות ובערמומיות בפברואר כשהתקשרה למסעדה ידועה בריביירה רומניה (הידועה בהמתנה הארוכה ולא באיכות המטבח) והזמינה ארוחת ערב עם בנות. "טוב", אמרתי, שעדיין לא היה לו האומץ לסמן את עצמי […]
הוא שותה 50 פחיות דיאט קולה ביום. הוא לא מת אבל הוא הוזה
פותחים את המקרר: דיאט קולה. פתחו את השקית: דיאט קולה. פתחו את הארון: דיאט קולה חם. זה לא סיוט של פעיל נגד תאגידים או יינן, אלא סיפור של התמכרות. ג'ייק באלן, אמא אנגלייה בת 42 לבת, נאבקת להתנתק מדיאט קולה: היא שותה 50 פחיות […]
7 פלאי תבל. שֶׁל הַמִטבָּח
יכולתם לחשוב על זה, אבל המגזין האמריקני המבריק Bon Appetit, מאת המו"ל קונדה נאסט, עשה את זה זה עתה, ערך מפקד אוכלוסין של כדור הארץ בחיפוש אחר המאכלים המייצגים ביותר, כל כך פרדיגמטיים של ארץ המוצא שהם יכולים. להיכלל בשבעת פלאי תבל. שֶׁל הַמִטבָּח. אני יודע היטב שזה רק עניין של זמן, במוקדם או במאוחר […]
רעב עולמי, בשנת 2020 הוא השפיע על 155 מיליון אנשים
הרעב בעולם ממשיך להחמיר, כאשר 20 מיליון אנשים נוספים נפגעו בשנת 2020 כתוצאה מהמגיפה והמלחמות