וִידֵאוֹ: סופרמרקטים: הסלט נקטף טרי מהגינה
2024 מְחַבֵּר: Cody Thornton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 12:34
כיום אנו יודעים הכל על חיפוש מזון, חיפוש אחר עשבי תיבול, פטריות ושורשי בר בטבע לא מעובד. זה היה בין 10 המילים שלנו לדעת להיות רלוונטי מבחינה גסטרונומית בשנת 2015, ובמשך כמה חודשים באיטליה היו אפילו קורסים.
טוב מאוד, זה יהיה שימושי בקרוב, כשנאסוף סלט, עגבניות, פילפלים ועוד בגן הסופרמרקט לפני שהולכים לקופאי.
על מה אנחנו מדברים? מהמיקרו-חווה האנכית הראשונה לירקות שהופיעה לפני מספר ימים בחלק מנקודות המכירה של רשת הסופרמרקטים הגרמנית מטרו.
הוא נקרא קראוטר-גרטן, הוא פותח על ידי הסטארט-אפ Infarm, המתמחה בגינות ירק לסופרמרקטים.
המראה של קראוטר-גרטן מזכיר גם חממה קטנה וגם גינת ירק אנכית; הודות למערכת של נורות לד מווסתת אד-הוק לבריאות הצמח, ולשיטת ההידרו-תרבות (טכניקת גידול מחוץ לאדמה, המחליפה את האדמה בתרכובת חרסיתית המושקת בתמיסה עשירה במלחים מינרלים), לעת עתה ניתן להשיג ירקות, צמחי מרפא וגינה.
בקרוב יגיעו גם הירקות הגדולים יותר, מעגבניות ועד פלפלים.
מדובר בפרויקט ניסיוני שהסטארטאפ הגרמני מתכוון להרחיב בחודשים הקרובים לבתי מלון ומסעדות במטרה "להפחית פסולת" ולהציע מוצרים "טריים מאוד".
מוּמלָץ:
האם הסלט של אנדריאה ברטון עולה 22 אירו? פרארי גם יקרה
דיווח וידאו של קוריירה דלה סרה במסעדה המככבת של אנדריאה ברטון במילאנו מפנה את האצבע למחירים גבוהים מדי. אבל האם זה באמת כך? כמה עולה לתחזק מסעדה כמו של ברטון? איזו השפעה יש להוצאות על מחירי התפריט?
המתווה - הסלט הרוסי האמיתי
צריכים עצות לארוחת הצהריים הכי חשובה בשנה? דיסאפור העלה 5 בלוגרי אוכל על הכיריים ועד מחר קערה מתכון ביום: מתאבן, פסטה, בשר, תוספת, קינוח. נושא התפריט: חג המולד לגברים אמיתיים בבישול של 5 נשים. וואלה, מגישים את חוסר הצהריים של חג המולד. הסלט הרוסי האמיתי [Fotoricetta di Francesca Valerio / FrancescaV] […]
דג טרי? טרי מאוד, כל כך טרי שזה לא חוקי
אולי לא כולם יודעים שדג נא כשהוא טרי, כלומר זה עתה נתפס, אינו חוקי. כלומר, הולכים למסעדה לאכול טרטר טונה, קרפצ'יו דג חרב, אנשובי כבוש או סושי, אנחנו מבקשים ומצפים שהדג יהיה טרי. במקרה שנענה על ידי המסעדן 'כמובן, […]
הסלט בשקית רע לך? הסטודיו “ הלם ” של אוניברסיטת טורינו
הסלט בשקית אולי לא כל כך מזיק. מחקר שנערך על ידי אוניברסיטת טורינו הראה באיזו תדירות הסלט העטוף המעשי (והיקר) מלא בפתוגנים. מחקר גילה כי סלטים בשקיות מזוהמים לעתים קרובות בווירוסים, חיידקים ומיקרואורגניזמים. הבעיה הגדולה ביותר נוגעת למצב הכביסה עם […]
שמן זית כתית מעולה: נקטף מוקדם אך הייצור פוחת
מסיק הזיתים מגיע מוקדם לאיטליה, אך ייצור שמן זית כתית מעולה יורד ב-22%