וִידֵאוֹ: יונת הפסחא: המיטב של איטליה נעשה בפומפיי
2024 מְחַבֵּר: Cody Thornton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 12:34
אתה יכול לציית לכלל הראשון יונת פסחא עוברים את המנזר (כדי להבין אחד את השני, אנחנו מדברים על המצאתו של דינו וילאני, מנהל הפרסום של מוטה בשנות ה-30, שכדי לא לעצור את מחזור הייצור של החברה, חשב על קינוח שייעשה עם מרכיבי פאנטון ומכונות).
או, אם אתה מעוניין, גלה מה ה היונים האומנותיות הטובות ביותר באיטליה אתה יכול לקרוא על אביב הוא מתוק: העתק פסחא של המלך פאנטון, שוק התערוכות של מילאנו עם 25 אלף משתתפים שהוגה לפני 8 מהדורות על ידי העיתונאי סטניסלאו פורציו (הכותב לשעבר של Dissapore).
האירוע בן היומיים (19/20 במרץ) אסף 26 קונדיטורים אומנים מכל רחבי איטליה בפאלה די סן וינסנט (אאוסטה) שהתחרו על פרס רג'ינה קולומבה, תחרות אחרון הסוכר, וכן הציעו סדרת דוכנים היכן להכיר, לטעום ולקנות את הקולומבה (במחיר מבוקר של 24 יורו לקילו) וכן ממתקי פסחא אזוריים שונים וביצי שוקולד.
אבל כדי לדעת את התוצאות של רג'ינה קולומבה אנחנו משאירים את הרצפה לסטניסלאו פורציו עצמו.
קשה לדבר על היצור של עצמו. הסיכון הוא תמיד להיות אבא גאה. אני אפילו לא מנסה להיות אובייקטיבי, אבל לפחות אהיה די טלגרפי.
אביב הוא מתוק, האירוע החדש שלי המוקדש ליונה, ביצים וכל שאר ממתקי הפסחא האיטלקיים הסתיים לפני כמה שעות בסן-וינסנט. כאלפיים ושלוש מאות מבקרים, נתון גבוה, בהתחשב בכך שבעיירה בעמק אאוסטה יש 4,500 תושבים.
הימים היו, בקטנה שלהם, היסטוריים. מעולם לא נראו פרוסות עגנון, פוקצ'ות פריוליאניות, פיצות פסחא של Marche, Gargano canestrelli, כבשי פסחא ואצבעותיהם של השליחים הקלבריים תחת אותה קורת גג.
שלא לדבר על הפסטיירה הנפוליטנית והגלמים והטלאים של אברוצו.
רמת הקונדיטורים שנכחו הייתה גבוהה מאוד וכמו ב-Re Panettone®, התחייבו לא להשתמש בחומרים משמרים, מונו-ודיגליצרידים ותערובות שונות.
אירוע במסגרת האירוע, פרס המלכה דאב, מוענק ליונה המסורתית המעניינת ביותר עבור חבר השופטים.
המנצח היה סלבטורה גביאנו של הפטיסרי באותו השם פומפיי (NA). אזכור של הכשרון למאוריציו בוננומי מהקונדיטוריה מרלו בפיולטלו (MI) ולאלסנדרו ריזו מהקונדיטוריה ההומנית בטרסנטו (UD).
היו הרבה פגישות, בהנחייתו המבריקה של ג'אקומו סאדו, עיתונאי ומייסד Slow Food בעמק אאוסטה: קודם כל הפגישה בין רולנדו מורנדין לאכילה זויה, שני המאסטרים האיטלקיים המפורסמים ביותר של התפחה טבעית.
השתתפו גם הילדים, ועסקו בסדנאות קונדיטוריה בהנחיית חלק מהקונדיטורים שנכחו.
יותר ממאמר זה נראה כמו הודעה לעיתונות, אבל בזמן הזה ועם כל הלילות הלבנים בגלל הארגון, אבוי, אני לא יכול לעשות יותר טוב.
מוּמלָץ:
7 פלאי תבל. שֶׁל הַמִטבָּח
יכולתם לחשוב על זה, אבל המגזין האמריקני המבריק Bon Appetit, מאת המו"ל קונדה נאסט, עשה את זה זה עתה, ערך מפקד אוכלוסין של כדור הארץ בחיפוש אחר המאכלים המייצגים ביותר, כל כך פרדיגמטיים של ארץ המוצא שהם יכולים. להיכלל בשבעת פלאי תבל. שֶׁל הַמִטבָּח. אני יודע היטב שזה רק עניין של זמן, במוקדם או במאוחר […]
10 הלחם המובילים: איפה אנחנו מחליטים, באופן דמוקרטי, את המיטב של איטליה
אם הייתי יכול לטייל ברחבי איטליה באוכל אחד בלבד, הייתי בוחר בלחם. יש לנו 400 סוגים שונים, עם למעלה מאלף וריאציות. מאז שהאל לחם השתלט עלינו האופים הקטנים, הגענו לאלפיים. לכל אזור הלחם שלו, לכל מדינה הגרסה שלו או השם שלו, […]
בואו נעשה משהו, בואו נעשה טרטופדיה
אני מציין שבזכות הסטטוס החדש שלי כבעלים של 2 הקטוגרמות כמהין שצולמו כאן בצורה גרועה (עם ה-aifòn), יש לי את הזכות המלאה לדבר על זה ולהניח שהנושא מאוד מעניין. אתה יודע איך אנחנו באינטרנז, אנחנו עושים כמה דברים מגניבים, ובזמן להגיע למחשב אנחנו זורקים אותו כאילו לחיות […]
סופרמרקטים וחנויות סגורים בחג הפסחא וביום שני של חג הפסחא ברחבי איטליה
למושלים האיטלקים אין ספק: סופרמרקטים וחנויות סגורות בחג הפסחא וביום שני של חג הפסחא ברחבי איטליה כדי להימנע מהפיתוי לצאת לטיולים מחופשים לקניות
היסטוריה של יונת הפסחא, מכיכרות שלום ועד שיווק מאת דינו וילאני
ההיסטוריה של היונה, מהמיתוס הנוצרי ועד לשיווקו של דינו וילאני עבור מוטה, סוקרת את האגדות על הלומברדים