יונת הפסחא: המיטב של איטליה נעשה בפומפיי
יונת הפסחא: המיטב של איטליה נעשה בפומפיי

וִידֵאוֹ: יונת הפסחא: המיטב של איטליה נעשה בפומפיי

וִידֵאוֹ: יונת הפסחא: המיטב של איטליה נעשה בפומפיי
וִידֵאוֹ: Pompeii - The Don'ts of Visiting Pompeii in Italy 2024, מרץ
Anonim

אתה יכול לציית לכלל הראשון יונת פסחא עוברים את המנזר (כדי להבין אחד את השני, אנחנו מדברים על המצאתו של דינו וילאני, מנהל הפרסום של מוטה בשנות ה-30, שכדי לא לעצור את מחזור הייצור של החברה, חשב על קינוח שייעשה עם מרכיבי פאנטון ומכונות).

או, אם אתה מעוניין, גלה מה ה היונים האומנותיות הטובות ביותר באיטליה אתה יכול לקרוא על אביב הוא מתוק: העתק פסחא של המלך פאנטון, שוק התערוכות של מילאנו עם 25 אלף משתתפים שהוגה לפני 8 מהדורות על ידי העיתונאי סטניסלאו פורציו (הכותב לשעבר של Dissapore).

האירוע בן היומיים (19/20 במרץ) אסף 26 קונדיטורים אומנים מכל רחבי איטליה בפאלה די סן וינסנט (אאוסטה) שהתחרו על פרס רג'ינה קולומבה, תחרות אחרון הסוכר, וכן הציעו סדרת דוכנים היכן להכיר, לטעום ולקנות את הקולומבה (במחיר מבוקר של 24 יורו לקילו) וכן ממתקי פסחא אזוריים שונים וביצי שוקולד.

אבל כדי לדעת את התוצאות של רג'ינה קולומבה אנחנו משאירים את הרצפה לסטניסלאו פורציו עצמו.

סטניסלאו פורציו וסלבטורה גביאנו
סטניסלאו פורציו וסלבטורה גביאנו
האביב מתוק, פנימי
האביב מתוק, פנימי
אביב מתוק
אביב מתוק

קשה לדבר על היצור של עצמו. הסיכון הוא תמיד להיות אבא גאה. אני אפילו לא מנסה להיות אובייקטיבי, אבל לפחות אהיה די טלגרפי.

אביב הוא מתוק, האירוע החדש שלי המוקדש ליונה, ביצים וכל שאר ממתקי הפסחא האיטלקיים הסתיים לפני כמה שעות בסן-וינסנט. כאלפיים ושלוש מאות מבקרים, נתון גבוה, בהתחשב בכך שבעיירה בעמק אאוסטה יש 4,500 תושבים.

אביב הוא מתוק, ביצי שוקולד
אביב הוא מתוק, ביצי שוקולד
האביב מתוק, פסטיירה
האביב מתוק, פסטיירה
האביב הוא חג פסחא מתוק ומתוק
האביב הוא חג פסחא מתוק ומתוק
האביב מתוק, חג הפסחא מתוק
האביב מתוק, חג הפסחא מתוק
האביב מתוק, עוגות פסחא
האביב מתוק, עוגות פסחא
האביב מתוק, חג הפסחא מתוק, כבש
האביב מתוק, חג הפסחא מתוק, כבש

הימים היו, בקטנה שלהם, היסטוריים. מעולם לא נראו פרוסות עגנון, פוקצ'ות פריוליאניות, פיצות פסחא של Marche, Gargano canestrelli, כבשי פסחא ואצבעותיהם של השליחים הקלבריים תחת אותה קורת גג.

שלא לדבר על הפסטיירה הנפוליטנית והגלמים והטלאים של אברוצו.

אביב מתוק, טקס הענקת פרסים
אביב מתוק, טקס הענקת פרסים
אביב מתוק, טקס הענקת פרסים
אביב מתוק, טקס הענקת פרסים

רמת הקונדיטורים שנכחו הייתה גבוהה מאוד וכמו ב-Re Panettone®, התחייבו לא להשתמש בחומרים משמרים, מונו-ודיגליצרידים ותערובות שונות.

אירוע במסגרת האירוע, פרס המלכה דאב, מוענק ליונה המסורתית המעניינת ביותר עבור חבר השופטים.

המנצח היה סלבטורה גביאנו של הפטיסרי באותו השם פומפיי (NA). אזכור של הכשרון למאוריציו בוננומי מהקונדיטוריה מרלו בפיולטלו (MI) ולאלסנדרו ריזו מהקונדיטוריה ההומנית בטרסנטו (UD).

היו הרבה פגישות, בהנחייתו המבריקה של ג'אקומו סאדו, עיתונאי ומייסד Slow Food בעמק אאוסטה: קודם כל הפגישה בין רולנדו מורנדין לאכילה זויה, שני המאסטרים האיטלקיים המפורסמים ביותר של התפחה טבעית.

האביב מתוק, ילדים
האביב מתוק, ילדים

השתתפו גם הילדים, ועסקו בסדנאות קונדיטוריה בהנחיית חלק מהקונדיטורים שנכחו.

יותר ממאמר זה נראה כמו הודעה לעיתונות, אבל בזמן הזה ועם כל הלילות הלבנים בגלל הארגון, אבוי, אני לא יכול לעשות יותר טוב.

מוּמלָץ: