תוכן עניינים:

Trussardi alla Scala: כך מתה מסעדה נהדרת
Trussardi alla Scala: כך מתה מסעדה נהדרת

וִידֵאוֹ: Trussardi alla Scala: כך מתה מסעדה נהדרת

וִידֵאוֹ: Trussardi alla Scala: כך מתה מסעדה נהדרת
וִידֵאוֹ: EXCELSIOR HOTEL GALLIA Milan, Italy 🇮🇹【4K Hotel Tour & Review】A Luxury Collection Masterpiece! 2024, מרץ
Anonim

הייסורים האיטיים של המסעדה טרוסרדי אלה סקאלה זה נגמר: הם נותנים את ההודעה העצובה מישל הנציקר והנתח הנאמן שלו של אמנטלר AOP.

אישור מותה, לפחות מוחי, של המסעדה המילאנזית הוא מאמר שבו, בעזרת העתק-הדבק מצפוני מהודעה לעיתונות, מסתיים הסוף העצוב של מקום שהיה פעם.

נערת הראווה השוויצרית בחרה לקבור את השרידים המבריקים האחרונים של מסעדת מישלן שניתנה ממילא, שם במטבח היא העריצה שף כמו אנדראה ברטון, שיועץ לרוברטו קונטי, השף הנוכחי, למנה בעובי ניכר., מתוקן במפתח "גבינת סוויס".

ה בון בון גורמה (כן, אמרתי בון בון גורמה, סלח לי אם אתה יכול) זה לא רעיון קדחתני של אנטונלה קלריצ'י, אלא מתכון ביתי המבוסס על לחמנייה לבנה פריכה עם ברסאולה וסלט מעורב.

לחם, ברסאולה, סלט (בבקשה לא להיחנק). אמרנו: לחם, ברסאולה וסלט מעורב, שאליו מוסיפה היועצת המצוינת מישל הנציקר, שהחלה את דרכה במגזר בהצגה של הצד ה-B של חזיר שוויצרית, גבינה יקרה ובלתי נמנעת עם חורים.

ממישלן למישל, איזה אפילוג מלנכולי לטרוסרדי אלה סקאלה

אמנטלר, מישל הונזקר
אמנטלר, מישל הונזקר

סליחה, אבל זה הלך ככה: זה זמן רב ידוע שהמסעדה במרכז מילאנו לא במצב בריאותי טוב, מאז אנדריאה ברטון עזבה את הצריף והבובות כדי לחפש את מזלו כסולן. ואז הגיע תורו של יועץ קרלו קראקו והשף לואיג'י טאגלינטי, אבל על סף 2014 גם הוא ארז את העניינים והלך לחפש את מזלו בפאלאצו פאריג'י (אותו עזב מאוחר יותר, אבל זה כבר סיפור אחר).

בקיצור, לאחר שאיבדו את הכוכבים, הירידה לעולם התחתון הייתה מסומנת. כמובן שלא ציפינו שזה יגיע ככה, מהיר בזק ובלתי נמנע, ואפילו לא בצורה הזו שמצליחה לערבב קיטש, פופ, פולק ומוצרי חלב.

אנחנו לא משערים מהחסות או הפרסום: קרה לנו מיליון פעם לקרוא תפריטים עם שמות ושמות משפחה של פסטה, גורגונזולה, קצבים, מוצרים. כולנו צריכים לחיות.

אבל היה גבול שטרם חרג עליו: האימון של השף של ה-VIP התורן כיועץ. העצב והשפלה עשו את השאר, עם הנסיבות המחמירות שעשו זאת במסעדה המשפחתית.

אולי עדיף היה לקיים את מצעד העדויות של אמנטלר בין שולחנות המסעדה, כפי שעושה בלן ב-Ricci במילאנו, כדי לגרום לאנשים לדבר (גם) על גבינה, אבל זו הייתה הפיכת החסד.

תודה מישל, תודה שניפצת את חלומות התהילה של Trussardi alla Scala, האנשים המילאנוניים של אוכלי טוב יזכרו זאת.

מוּמלָץ: