תוכן עניינים:
- תוכן:
- קריטריונים:
- # 5 GRANAROLO
- # 4 VIPITENO STERZING
- # 4 LURPAK
- # 3 מחלבת סורזינה
- # 2 שדה של פרחים
- # 1 BEPPINO OCCELLI
- דברים שאתה לומד ממבחן הטעם הזה
וִידֵאוֹ: חמאה: מבחן טעימה
2024 מְחַבֵּר: Cody Thornton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 12:34
יום ראשון קר בקדם האלפים. יש שני דברים: צפייה בתוכנית הטרגיקומית של ברברה ד'אורסו ב-Canale 5, או לאסוף את מעריצי האוכל המנחם שיש לך בטור שלך כדי להמשיך איתם מבחן טעימה של ה חמאה.
בחרנו מהמדפים של סופרמרקטים 6 מוצרים שהם לא ממש בסיסיים, אבל עם כמה מוזרויות, שנבהלו בהתחלה ממבחן "שמן" כזה, אז מאפאצונה יש שיגידו.
במקום זאת, לאט לאט גילינו את עצמנו מחדש מאוהבים בחמאה. ואנחנו לא היחידים, לאור הצהרות האהבה האחרונות של שפים רבים כל כך.
בקיצור, יום ראשון של טעימת חמאה עיוורת הוא הרבה יותר טוב מכל סאנדיי לייב.
תוכן:
בפינו אוצ'לי - חמאת שמנת צנטריפוגלית איטלקית
גרנרולו - חמאה איטלקית
שדה של פרחים - מבחר Foo'd Davide Oldani
סטרזינג ויפיטנו - חמאה איכותית
מחלבת סורזינה - חמאת סורזינה
לורפק - חמאה קלאסית
המבחן התקיים בצורה עיוורת.
קריטריונים:
היבט ויזואלי
עֲקֵבִיוּת
טַעַם
# 5 GRANAROLO
מארז 200 גרם, מרכיבים: עשוי משמנת איטלקית
– פְּסַק דִין: טוב, אבל קצת "קצר" בהשוואה למתחרים
– אריזה: אריזה קלאסית בנייר כחול עם דגל טריקולור. פטריוטיות זה בסדר, אבל נניח שאפשר לשפר אותה
– עֲקֵבִיוּת: קומפקטי, נמרח בקלות עם מרית ללא משוננים, נמס בקלות על החך
– היבט ויזואלי: בלוק לבנים קומפקטי בצבע קש בהיר
– טַעַם: אינטנסיבי בינוני עם טעם חלב, לא מאוד מתמשך
– מחיר: € 1.99 (€ 9.95 לק ג)
– בקצרה: קצר אך אינטנסיבי
– הַצבָּעָה: 6 1/2
# 4 VIPITENO STERZING
מארז 250 גרם, מרכיבים: חמאת שמנת מפוסטרת - שומן 82%.
– פְּסַק דִין: נעים מאוד
– אריזה: באלומיניום, מפוכח ומינימלי, עם זה אני לא יודע איזה גרמנית שנותנת בטיחות
– עֲקֵבִיוּת: קומפקטי ומוצק, נמרח בקלות בעזרת מרית מבלי להישבר, נמס בקלות בחיך, כמו חמאה
– היבט ויזואלי: צבע צהוב קש עז לבלוק ה"מאסיבי" הזה
– טַעַם: קליל, לא חזק מדי, אך יחד עם זאת נעים ובעל קרמיות עדינה
– מחיר: € 2, 39 (€ 9, 56 לק ג)
– בקצרה: מעדן…
– הַצבָּעָה: 7 1/2 (לאחר מכן)
# 4 LURPAK
מארז 200 גרם, מרכיבים: תסיסה לקטית
– פְּסַק דִין: נעים מאוד
– אריזה: באלומיניום, הלוגו הוא גם בסיסי. מעט סלסולים, הרבה חומר
– עֲקֵבִיוּת: קומפקטי ומוצק, נמרח בקלות בעזרת מרית מבלי להישבר, נמס בקלות בחיך, כמו חמאה
– מראה חיצוני: מעט בצבע קש (הבהיר ביותר מבין החמאות לטעום), מוצק, נמרח היטב, נמס בפה כמו לינדור
– טַעַם: שמנת, שמנת, שמנת בלי לחרוג בטעם חצוף מדי. מנה טובה של מתיקות, הרבה חלב. בהחלט טוב.
– מחיר: 2, 59 € (12, 95 € לק ג)
– בקצרה: מתוק ומתון-קל
– הַצבָּעָה: 7 1/2 (לאחר מכן)
# 3 מחלבת סורזינה
מארז 125 גרם, מרכיבים: עשוי אך ורק משמנת חלב איטלקית טרייה
– פְּסַק דִין: אף אחד לא לוקח ממנו 8 יפה
– אריזה: פחית זוהרת מאוד עם גרפיקה פרחונית וינטג', הגסטרופיגטו המוקדש לשימוש חוזר תודה
– עֲקֵבִיוּת: קומפקטי (סובל פחות מהאחרים מטמפרטורת הסביבה הודות לאריזה הנוקשה), רך אך לא רך, נמרח בקלות
– היבט ויזואלי: צבע לבן שמנת בהיר למדי עם רק שמץ של צהוב קש
– טַעַם: בפה הוא נמס בן רגע, מפיץ את איכויותיו בכל החך. זה טוב: מוצק, טעים, קרמי.
– מחיר: € 1.86 (€ 14.88 לק ג)
– בקצרה: משכנע
– הַצבָּעָה: 8
# 2 שדה של פרחים
מארז 250 גרם, מרכיבים: מתקבל מחלב צנטריפוגה שנבחר על ידי דויד אולדני (תכולת שומן מינימלית 82%)
– פְּסַק דִין: גאווה וארזה, מלבד צרפתית!
– אריזה: אריזות נייר, אריזה עם גרפיקה אלגנטית טון על טון
– עֲקֵבִיוּת: מוצק וקומפקטי, הוא נמתח כמו קטיפה, נמס ברגע בפה
– היבט ויזואלי: צבע צהוב קש עז למדי
– טַעַם: יש לו טעם עז של שמנת חלב, הוא מורכב מבלי להיות "קשה". פשוט טעם שכובש מהטעם הראשון, אכן מהריח
– מחיר: 2, 99 € (11, 96 € לק ג)
– בקצרה: Achting! חמאה דורשת לחם וסוכר!
– הַצבָּעָה: 9-
# 1 BEPPINO OCCELLI
חבילה 125 גרם, מרכיבים: קרם צנטריפוגלי איטלקי (שומן 82%)
– פְּסַק דִין: הרוקי בלבואה של החמאה
– אריזה: אריזת נייר קלאסית, לוגו "הר" במעט רטרו
– עֲקֵבִיוּת: קומפקטי וגמיש, הוא נמס ללא בעיות בפה
– היבט ויזואלי: צבע צהוב קש חיוור
– טַעַם: נכון, טהור, מיושן. חמאה שטעמה של חמאה, ללא סלסולים וללא כישורים שונים, אך בעלת טעם חזק מבלי להיות חודרנית מדי. מטוב נדיר
– מחיר: 2, 15 € (17, 20 € לק ג)
– בקצרה: חמאה עם אות B
– הַצבָּעָה: 9
דברים שאתה לומד ממבחן הטעם הזה
למדנו שחמאה טובה יורדת שהיא תענוג בפני עצמו, כשהיא ממש טובה.
למדנו שהניואנסים רבים, שהטעמים (למרות הדמיון) יכולים להיות עזים יותר או פחות, פחות או יותר מתוקים, יותר או פחות (אבל במקרה הזה יותר) נעימים.
בתום הטעימה העיוורת, אם כן, אנחנו שלא זורקים כלום למדנו שגם אחרי כל כך הרבה שנים לחם, חמאה וסוכר גורמים לכולם לחזור לילדות, ושזה החטיף הכי טוב בעולם.
ללא תחרות בכלל.
מוּמלָץ:
חטיפי שוקולד מריר: מבחן טעימה
מבחן טעימה, המבחן השבועי של מוצרים למכירה בסופרמרקטים, עוסק היום בשוקולד מריר עם 70% קקאו. אלו המתמודדות: פרוג'ינה, אלס נירו, לינדט, נובי וריטר ספורט
גבינה: מבחן טעימה
מבחן טעימה, מבחן המוצרים המוצעים למכירה בסופרמרקטים, עוסק בקרואסוני גלידה. אלו המתמודדים: נונו נאני, פארמארג'יו, מיו, טיגרה, קופ, גרנרולו, בל פאזה, סוזנה, מילבונה
אמרי: מבחן טעימה
מבחן טעימה, מבחן המוצרים במכירה בסופרמרקטים, עוסק במרירים. אלו המתמודדים: אמארו דל קאפו, בראוליו, מונטנגרו, לוקאנו, ראמאצוטי, אברנה
תה צמחים: מבחן טעימה
מבחן הטעימה של היום מוקדש לתה צמחים. שהוא הטוב ביותר? המתמודדים הם: La via del tea, הגן הבוטני של הבריצ'י, Valverbe, altromercato, realtea, קוצץ, תה יוגי, pukka. טווח המחירים נע בין 2.40 יורו ל-4.70 יורו
מבחן טעימה: חמאה
קניית חמאה בסופר, חוויה המונית שחזרתי עליה למבחן טעימה מס' 22, השוואה שבועית בין מוצרים מאותה קטגוריה, אולי של צריכה המונית. הכרחי אבל נידונים בגלל צריכת הקלוריות שלה, החמאה נשארת עדיפה, לפחות לדעתי, על כל מרגרינה. אבל יש חמאה וחמאה, אז בואו נראה איך זה הלך […]