עץ חג המולד: למד לאכול אותו
עץ חג המולד: למד לאכול אותו

וִידֵאוֹ: עץ חג המולד: למד לאכול אותו

וִידֵאוֹ: עץ חג המולד: למד לאכול אותו
וִידֵאוֹ: How You Can Eat Your Christmas Tree (And Other Trees) 2024, מרץ
Anonim

הדילמה הקלאסית של עץ חג המולד: האם זה עדיף מזויף או נכון? מהי הבחירה הכי אקולוגית בת קיימא?

אנחנו נדהמים: קניית אשוח אמיתית לקישוט לחגים היא הבחירה הכי ידידותית לסביבה מכיוון שעצי הפלסטיק נובעים משמן, הם אנטי-אקולוגיים ולעיתים קרובות מופשטים.

וההפתעות לא נגמרו, כי את עץ חג המולד אפשר גם לאכול.

לרוב אנו קונים אשוחים ממשתלות ייעודיות הנמכרות יחד עם האדמה המאפשרת תחזוקתם. אנחנו יכולים גם לבדוק דרך תג הגידול החובה שהוא ממוצא איטלקי.

אחרי הבפאנה, כשיגיע הזמן לבטל את העץ, בואו ננסה במקום זאת לראות אותו כפי שהוא, מציע עץ * ing, מעבדת מחקר על איסוף ושימוש במזון בר במטבח של דסיו (MB), כלומר מזון מאוד מזין, עשיר מאוד בויטמין C, בעל טעם מורכב ומעניין מאוד.

האם אתה צריך כמה רעיונות איך לקצור, לאחסן, לבשל ולהשתמש באוכל פראי?

אפשר להשתמש בענפים במקום רוזמרין לטעם מרק, להכין חליטות, להמציא סירופי בלסמי שעם מעט מריחה הופכים לסורבה, קרמים וגלידות.

או אולי, זמן מה לאחר מכן, תיהנו מניצני האביב של האשוח, רכים וטעימים, כפי שאתם עושים עם ירקות רגילים, מבושלים או בסלטים!

חלקי העצים המתאימים לאכילה הם הקליפה הפנימית, המוהל, הזרדים והזרעים, העלים של ירוקי עד.

ניתן לייבש את הקליפה הפנימית ולטחון לקמח, סירופים מתקבלים מהמוהל, הידוע ביותר הוא מייפל, ניתן להכין תה עם זרדים, סלטים עם נבטים, בעוד ניחוחות מתווספים עם עלים ירוקי עד. לא צפוי למנות שלנו.

בעת הקטיף חשוב לא לנצל לרעה את מה שהטבע מציע. מי שרוצה להתייעץ עם מדריך מזון עם כללי התנהגות טוב יכול להתייחס לזה של מעבדת האוכל הנורדית בקופנהגן, שהוקמה ב-2009 על ידי Renè Redzepi עם קלאוס מאייר, ולהרגיש כמו שפים נורדיים, כל כך אופנתיים בגסטרונומיה כבר כמה שנים. בינלאומי.

עכשיו כשאתה יודע יותר על השימוש בצמחי בר במטבח, אל תתעלם מהעובדה שאכילת עץ חג המולד תשמח את הגרינץ' שלך.

מוּמלָץ: