תכולת מלח במנות בתפריט: חובה בניו יורק
תכולת מלח במנות בתפריט: חובה בניו יורק

וִידֵאוֹ: תכולת מלח במנות בתפריט: חובה בניו יורק

וִידֵאוֹ: תכולת מלח במנות בתפריט: חובה בניו יורק
וִידֵאוֹ: The Next Phase of Food Innovation | SALT iConnections New York 2024, מרץ
Anonim

ניו יורק הופכת לעיר הראשונה בעולם שבה מסעדות ומסעדות מזון מהיר מחויבות לציין את תכולת המלח במזון.

התמונה המטרידה של מלחייה לבנה על משולש שחור מדברת בעד עצמה: המנה עולה על 2.3 גרם מלח (כמות יומית מומלצת) ולכן חושפת אתכם לסיכון למחלות לב וכלי דם, התקפי לב ושבץ מוחי. וכאילו לא די בכך, גם מסעדות ומסעדות מזון מהיר נדרשות להציג את התווית יותר מדי מלח זה רע “.

לפי הסטטיסטיקה, צריכת המלח על ידי תושבי ניו יורק עומדת על כ-3.4 גרם מלח ליום, הרבה מעל הממוצע.

הכל התחיל ב-2013 בסקר של משרד הבריאות בעיר. תוצאה: 23.9% מהמבוגרים בניו יורק סובלים מיתר לחץ דם. ישנן סיבות רבות התורמות, אך לפי טבלאות רפואיות, העיקרית שבהן היא צריכת מלח מוגזמת.

למסעדות בניו יורק יש זמן עד 1 במרץ 2016 לעמוד בדרישות, אם כי כמה רשתות כמו Applebee's כבר הסתגלו לתקנות החדשות.

אבל שאלת התפריטים המלוחים הופכת למקרה לאומי לאחר שה-NRA (התאחדות הלאומית למסעדות, המייצגת למעלה מ-380,000 עסקים, מעצמה אמיתית) החליטה לערער על ההחלטה בפני בית משפט, בטענה שהטלת התווית אינה חוקית במינהל המחלקה. אין לו את הסמכויות לעשות זאת.

במקרה שהחוק חייב באישור מועצת העיר של העיר האמריקאית.

גם בעקבות המחלוקת הזו, אפשר לתהות מה יקרה אם החלטה כזו, שנולדה מתוך כוונה טובה, כלומר לספק לצרכנים מידע תזונתי שקוף, תתקבל באיטליה.

מוּמלָץ: