וִידֵאוֹ: סם סיפטון - האם תרצה להיות מבקר האוכל החשוב (החדש) בעולם?
2024 מְחַבֵּר: Cody Thornton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 12:34
בזמן שהקוריירה חוגגת את המיתוס של זאגאט (קצת מוכתם לומר את האמת), המדריך נעשה עם דעות הלקוחות, לנו שנמצאים בצד הזה של האוקיינוס קשה להבין את הצונאמי שפגע בגסטרוקרטיה האמריקאית אחרי אתמול, העורך הראשי בן קלר הכריז על הכתב החדש ממסעדות הניו יורק טיימס: סם סיפטון. אין NYTimes באיטליה, בדפי העיתונים מדברים מעט על מסעדות, ואם סטפנו בונילי ירש את פאוסטו אריגי כמנהל מדריך מישלן, מעטים ישימו לב. להיפך, שמו של סם סיפטון, לשעבר ראש דפי התרבות שהשתלט על פרנק ברוני, חזר מיד בכל פינה בגסטרוספרה, שם הוא הופך מבפנים החוצה כמו גרב גם אם הוא המועמד הבא ל- נשיאות ארצות הברית.
רק כדוגמה, שעות ספורות לאחר מכתב האירוסין בבלוג Eater, הופיע תיק מפורט של סם סיפטון (גיל, עבודות קודמות, טעמים, גועל נפש, ומעל הכל ה-mugshot). בלוג אחר, Gawker, הציע גלריה מצחיקה של תחפושות אפשריות כדי להסתיר את זהותו של סיפטון. מי גם ענה לשאלות מקוראי הניו יורק טיימס, שסקרנים ללא שליטה לדעת איך הוא מתכונן לתפקיד.
העקשנים ביותר, אלו שרוצים להבין את הסיבות לאפוקליפסה הזו בכל מחיר, חייבים להתחשב בהשפעת המשרד שאין שני לו. כמו התקציב שהוקצה למי שהפך אוטומטית למבקר האוכל החשוב והמשפיע בעולם.
אמנם, כמה שעות לפני שסם סיפטון הפך למבקר החדש של הטיימס, מאמר מעניין על מצב ביקורת האוכל ציין כיצד הפיצוץ של מבקרי עשה זאת בעצמך גרם לבלקנין של התפקיד ולקח ממנו את חשיבותו. בעיקר באשמת הבלוגים. אשר, לעומת זאת, סייעו בבניית הכת של פרנק ברוני, קודמו של סיפטון, ואם לשפוט לפי השעות המוקדמות, הם מתכוונים לעשות את אותו הדבר איתו.
מוּמלָץ:
האוכל המהיר הטוב ביותר בעולם שנבחר על ידי השפים הטובים בעולם
סוכנות הידיעות בלומברג אספה את הגילטי פלז'ר במזון מהיר של השפים המפורסמים בעולם: התוצאות לפעמים מפתיעות, קודם כל היעדרותה של מקדונלד'ס מהרשימה ונוכחותן של כמה רשתות מקומיות קטנות
אז אתה רוצה להיות מבקר אוכל
חבר, לך תסמוך על החברים שלך, המליץ על פוסט עם תוכן כל כך דומה לחוויה האישית שלי שהוא דורש תהליך גירוש שדים: אני אלביש באופן אישי את הסיפור של מק'סוויני'ס (האתר של הסופר דייב אגרס) כדי להסיר את עצמי מ-I להיפטר מתחושת החרדה המהדקת לי את הבטן. יש לי […]
אז אתה רוצה להיות מבקר אוכל: אבל כמו פאוסטו Arrighi או כמו אריק אסימוב?
עם הממשלה הטכנית כולם פורשים מאוחר יותר ופאוסטו אריגי אינו יוצא דופן. כולם היה בטוח שהוא נוטש את התפקיד של האוצרת של מדריך מישלן, ובמקום יש שהוא עושה דמות עגולה: 70 שנים של גיל, 35 לכוון את רוסה. כדי לחגוג, המגה-דירקטור העניק […]
וכך היית רוצה להיות מוזמן על ידי לשכת העיתונות: מי נחשב היום בעולם האוכל?
אם הייתי משרד העיתונות של מסעדה חדשה לאנשים מיוחסים, או אם החברה בה אני עובד ארגנה סיור אקסקלוסיבי מאוד באקסטרמדורה כדי לגלות את הפטנגרה המעודנת ביותר, בקיצור, הבנת אותי, אם היה לי טורפדו על הידיים עם כמה שווים שעבורם רציתי סיקור עיתונאי הולם, אני תוהה, למי אתקשר ו
קרלו קראקו אומר שהוא איבד עובד אחד מתוך 3, “ אבל הדבר החשוב הוא להיות בעל חזון ”
קרלו קראקו ב-360 מעלות: "גרמתי לילדים שלי להבין שעובר עלינו רגע, אסור לנו להתלונן. העיקר שיהיה חזון"