תוכן עניינים:

ביסקוויטים ללא גלוטן: מבחן טעם
ביסקוויטים ללא גלוטן: מבחן טעם

וִידֵאוֹ: ביסקוויטים ללא גלוטן: מבחן טעם

וִידֵאוֹ: ביסקוויטים ללא גלוטן: מבחן טעם
וִידֵאוֹ: I tried the new Gluten-free Oreo (Double Stuf) | My honest review 2024, מרץ
Anonim

אנחנו מודים בזה: חשבנו שמבחן הטעימה הזה יהיה הרבה יותר קשה. כאשר התבקשנו לטעום את עוגיות ללא גלוטן חשבנו מיד על מבחן של הפרטיים, כולם עבודה וללא פנאי.

במקום זאת, נאלצנו לשנות את דעתנו: הטעימות נתנו תוצאות בלתי צפויות בהחלט, לפחות מנקודת מבט של טעם.

תזונה" ללא גלוטן", אשר התפשט באיטליה בחמש או שש השנים האחרונות ולפני כן כמעט ולא היה קיים, משפיע לא רק על אלו הסובלים מאי סובלנות, אלא גם על אלו שעושים בחירה בריאה.

אין ספק שזה זרם אוכל שמגיע מארצות הברית, עם כמה נושאי דגל מפורסמים כמו גווינת' פאלטרו השועטת תמידית או אופרה ווינפרי החזקה מאוד. אבל זה לא רק על אופנה: ה מחלת צליאק מדובר בבעיה רצינית, שלפי ההערכות האחרונות משפיעה על אחד מכל מאה איטלקים, ויוצרת תסמינים משביתים במקרים החמורים ביותר.

הבעיה עם גלוטן היא שהוא באמת נמצא כמעט בכל מקום, אפילו במזונות שלכאורה לא חשודים.

עם זאת, ישנן קטגוריות של מוצרים המיועדים במיוחד לסובלים מאלרגיות למזון או למי שבחרו לוותר על גלוטן לצורך התזונה. בין המוצרים המיוצרים גם בגרסה ללא גלוטן יש i ביסקוויטים, שממלאים את מדפי הסופרמרקטים.

בשביל ה מבחן טעימה של דיסאפור בחרנו חמישה עשר מותגים בין הפופולריים ביותר בסופרמרקטים האיטלקיים.

תוכן

- פשוט וטוב - Pam & Panorama עוגיות שוקולד ואגוזי לוז

- הוונציאני - ביסקוויטים Molino di Ferro עם קקאו ואגוזי לוז

- פשוט ללא גלוטן - עוגיות עם שוקולד צ'יפס

- אורז ואורז - עוגיות אורז דאם קקאו

- מולינו ביאנקו - עוגיות קצרות עם דבש פרחי בר

- Galbusera ZeroGrano - עוגיות קקאו ואגוזי לוז

- Coop Benesì - עוגיות קצרות עם טיפות שוקולד

- שר - יקר עם שוקולד וקקאו

- דגני בוקר - עוגיות עם שוקולד צ'יפס

- אנחנו נעשה - ביסקוויטים משוקולד מריר

- אגלטן - הפשוטים

- ריאלפורנו - עוגיות קצרות עם קקאו וטיפות שוקולד

- ימין - עוגיות בטעם כפול

- פאנרלו - ממתקי קוקוס

- פרוביס דגנים אחרים - עוגיות שיבולת שועל

קריטריונים לשיפוט

היבט ויזואלי

מרכיבים

ניתוח טעם

עוגיות ללא גלוטן, מבחן טעימה
עוגיות ללא גלוטן, מבחן טעימה

הבדיקה בוצעה בצורה עיוורת, בטעימה של הביסקוויטים טבעיים וספוגים בחלב.

# 15 מימין - עוגיות בטעם כפול (O)

רק עוגיות ללא גלוטן
רק עוגיות ללא גלוטן
עוגיות ללא גלוטן בשווי הוגן
עוגיות ללא גלוטן בשווי הוגן

פְּסַק דִין: טעמנו אותם בפה, שני הביסקוויטים האלה בטעמים עם שמנת באמצע. אבל המים בפה שלנו נאלצו לחכות לזמנים טובים יותר.

אריזה: משומרים, הם מוצעים כחטיף ולא כביסקוויטים לארוחת בוקר.

היבט ויזואלי: ביסקוויט במילוי קלאסי, בעל מראה חמדן.

מרכיבים: המילוי (שזה הדבר שמייחד את הביסקוויט הזה) מורכב מסוכר, שמן דקלים, מי גבינה, מתחלב, לציטין חמניות וחומרי טעם וריח.

ניתוח טעם: הביסקוויט דק מאוד, גם אם הוא עובר את מבחן ההשריה. קשה להבחין בטעם הקרם מזה של הלחם הקצרן, אבל בסך הכל המתיקות חודרנית מכדי לקבל חווית טעם משביעה.

מחיר: 23 אירו לק ג

בקצרה: אנחנו רוצים את החטיף שהבטחת לנו.

הצבעה: 3

# 14 Rice & Rice - ביסקוויטים אורז קקאו Dame

אורז ללא גלוטן ועוגיות אורז
אורז ללא גלוטן ועוגיות אורז
ערכי אורז ביסקוויטים ללא גלוטן
ערכי אורז ביסקוויטים ללא גלוטן

פְּסַק דִין: לחם פשוט, שאיננו יכולים לאהוב ולא לשנוא. למרות גודלו, הוא מתקלף בקלות כאשר הוא ספוג בחלב.

אריזה: מאוד ידידותי לתינוק, מלא בצבעים ועיצובים. עם זאת, הכל מבלבל במעורפל.

היבט ויזואלי: חילופין נחמד של שחור ולבן מעשירה ביסקוויט בעל מראה גוף מלא.

מרכיבים: רבים מהמרכיבים מגיעים מחקלאות אורגנית, וזה בהחלט סיבה למחיאות כפיים. מכיל שמן דקלים וסוכר קנים.

ניתוח טעם: הטעם נראה קצת ניטרלי מדי מכדי לרגש אותנו באמת, אולי גם בגלל שהביסקוויט לא מאוד מתוק כשטועם.

מחיר: 15.96/ק ג

בקצרה: בלי לשון הרע, אבל בלי שבחים.

הצבעה: 3 וחצי

# 13 Realforno - עוגיות קצרות עם קקאו ושוקולד צ'יפס (G)

עוגיות ללא גלוטן של realforno
עוגיות ללא גלוטן של realforno
realforno מעריכה עוגיות ללא גלוטן
realforno מעריכה עוגיות ללא גלוטן

פְּסַק דִין: ביסקוויט שלדעתנו מיוצר על ידי Balocco עבור Lidl Italia, שלא מצליח לספק אותנו במלואו בטעם.

אריזה: פשוט מאוד, קשה להבדיל ממוצרים עם גלוטן מאותו מותג.

היבט ויזואלי: צורת הפרח נעימה והצבע מזמין.

מרכיבים: אחוז השוקולד צ'יפס אינו גבוה במיוחד (5, 5%).

ניתוח טעם: העקביות די קשה והטעם ניטרלי מכדי לשכנע אותנו. הטעם של הקקאו המריר בולט אך נשאר תו קלוי מעט שמעיד לכאורה על בישול לא נכון מדי.

מחיר: 5, 96 €/ק ג

בקצרה: חבל, היינו רוצים לתגמל יותר מוצר איטלקי

הצבעה: 4

# 12 Galbusera ZeroGrano - לחם קצר עם קקאו ואגוזי לוז (D)

ביסקוויטים ללא גלוטן galbusera
ביסקוויטים ללא גלוטן galbusera
ביסקוויטים ללא גלוטן galbusera valroi
ביסקוויטים ללא גלוטן galbusera valroi

פְּסַק דִין: ביסקוויט שכנראה ייראה מאוד חמדן, אבל בחיך הוא קצת קל מדי ומאוד לא מאוד מתוק.

אריזה: הבחירה בוורוד בהחלט מבדילה אותו משאר המתמודדים. התמונה של הביסקוויט, המרכיב המרכזי של הגרפיקה, ניכרת בבירור.

היבט ויזואלי: פס אבקת הסוכר שגורם לך לחשוב על ביסקוויט מלאכותי הוא נעים.

מרכיבים: שמן דקל משמש גם במקרה זה. יש גם אחוז של דבש (גבוה מזה של אגוזי לוז), אבל לא זיהינו אותו בטעימה.

ניתוח טעם: כנראה המראה יצר כמה ציפיות, אבל הטעם נייטרלי מדי וקצת חלש עבור עוגת קקאו ואגוזי לוז. יש לציין את ההערה החיובית של התנגדות למבחן ההשריה בחלב, למרות העובדה שיש לנו עסק עם ביסקוויט דק למדי.

מחיר: 12.90 אירו לק ג

בקצרה: המראה יכול גם להטעות.

הצבעה: 5 -

# 11 Panarello - ממתקי קוקוס (N)

ביסקוויטים של Panarello ללא גלוטן
ביסקוויטים של Panarello ללא גלוטן
עוגיות ללא גלוטן ערכי Panarello
עוגיות ללא גלוטן ערכי Panarello

פְּסַק דִין: ביסקוויט קליל, חסר מעט ביס.

אריזה: בקופסה, אריזה פשוטה שמטרתה לזכור את האומנות של המוצר.

היבט ויזואלי: נראה כמו לחם קצר מזמין עם חמאה.

מרכיבים: אין שמן דקלים. אחוז הקוקוס אינו גבוה במיוחד (1.1%)

ניתוח טעם: אפשר לטעום את החמאה והקוקוס, אבל הטעם ניטרלי מכדי לפתות אותנו באמת כמו שביסקוויט צריך. המרקם רך מאוד, והלחם הקצר מתפורר בקלות.

מחיר: 24.91 אירו לק ג

בקצרה: אם קוקוס צריך להיות, אז קוקוס כן.

הצבעה: 5

# 10 Coop Benesì - עוגיות קצרות עם שוקולד צ'יפס (E)

ערכי לול עוגיות ללא גלוטן
ערכי לול עוגיות ללא גלוטן

פְּסַק דִין: ביסקוויט סמיך ומלא, שנשאר קומפקטי גם אם הוא ספוג בחלב לאורך זמן. קצת מאכזב מבחינת הטעם, אבל בריא מבחינת המרכיבים.

אריזה: צבעים מעט רכים ולא אטרקטיביים במיוחד. בהחלט אפשר לעשות יותר.

היבט ויזואלי: כהה מדי, זה נראה חרוך.

מרכיבים: אין שמן דקלים והמרכיבים בפרופורציה הנכונה. יש גם אחוז גדול של שוקולד צ'יפס (10%), אבל נעדיף אותם קצת יותר עבים וטעימים.

ניתוח טעם: הפריכות של הלחם הקצר הוא ללא ספק התכונה החיובית ביותר שלו. הטעם הכללי מעט נייטרלי, לא מתוק מדי, עם טעם מעט קלוי אולי בגלל בישול יתר.

מחיר: 7, 8 €/ק ג

בקצרה: תנמיך את התנור הזה!

הצבעה: 5+

# 9 דגני בוקר - עוגיות שוקולד צ'יפס (P)

עוגיות דגנים ללא גלוטן
עוגיות דגנים ללא גלוטן
ביסקוויטים ללא גלוטן ערכי דגנים
ביסקוויטים ללא גלוטן ערכי דגנים

פְּסַק דִין: מוצר חמדני בהחלט, אבל יותר כמו קינוח מאשר ביסקוויט, אפילו בכמות השומנים והקלוריות.

אריזה: שימורים ולא בשקית, הם נראים יותר כמו חטיף מאשר ביסקוויט ארוחת בוקר.

היבט ויזואלי: זוהי "עוגייה" קלאסית, בעלת מראה מזמין וחמאתי.

מרכיבים: ראשון ברשימה סוכר, שני שומן דקלים.

ניתוח טעם: הטעם מאשר את הפן הוויזואלי: עסקינן בעוגייה, ביסקוויט אנגלו-סכסוני בטעם עגול ומלא, כזה שממלא את הפה. לעומת ביסקוויטים אחרים מהסוג הזה, נמשך טעם לוואי מעט מריר.

מחיר: 19.20 אירו לק ג

בקצרה: אם תרצו לאכול איתנו ארוחת בוקר כל בוקר, תצטרכו לעבוד קצת יותר קשה בחדר הכושר.

הצבעה: 5 ½

# 8 פשוט וטוב - עוגיות שוקולד ואגוזי לוז של Pam & Panorama (H)

ביסקוויטים ללא גלוטן פשוט וטוב
ביסקוויטים ללא גלוטן פשוט וטוב
ביסקוויטים ללא גלוטן פשוטים וערכים טובים
ביסקוויטים ללא גלוטן פשוטים וערכים טובים

פְּסַק דִין: זה היה פסק דין קשה, זה על ביסקוויטים של פאם. זה יהיה המרקם, זה יהיה צבע השוקולד המריר הנוסף, משהו שנתנו לנו. אבל בסופו של דבר הם לא ממש שכנעו אותנו.

אריזה: הצבע החום הבהיר מזכיר את הרעיון של טבעיות ופשטות, והמוצר בולט. מקודם.

היבט ויזואלי: צבע שוקולד מריר.

מרכיבים: ללא שמן דקלים.

ניתוח טעם: העקביות היא "פריכה", והיא תו חיובי בביסקוויטים, שמאפשרת גם להשרות אותם בקלות מבלי להתפורר. הטעם הוא בעיקר שוקולד, עם טעם לוואי קלוי ומעט מריר. אנחנו לא יכולים לתפוס בביטחון את הטעם האגוזי.

מחיר: 11, 60 אירו לק ג

בקצרה: מחפש נואשות אחר אגוזי לוז.

הצבעה: 6 -

# 7 Schar - יקר עם שוקולד וקקאו (C)

עוגיות שר ללא גלוטן
עוגיות שר ללא גלוטן
עוגיות ללא גלוטן ערכי Schar
עוגיות ללא גלוטן ערכי Schar

פְּסַק דִין: הם זוכרים את הביסקוויטים הידועים עם הכוכבים, והנטייה לחיקוי אף פעם לא טובה, ולו רק בגלל שהיא מפחיתה מהמוצר. וזה לא רע, גם אם זה לא מרגש.

אריזה: קצת פשוט.

היבט ויזואלי: כבר נראה.

מרכיבים: מכיל מונו ודיגליצרידים של חומצות שומן, שומן דקלים, שומן קוקוס, שמן לפתית, חומרי טעם וריח טבעיים, מרגרינה צמחית. אחוז השוקולד הוא 5%.

ניתוח טעם: זה ביסקוויט "נורמלי" לחלוטין, שאין לו מה לקנא בביסקוויטים המכילים גלוטן, אבל הוא נשאר אנונימי. טעם הביצים מתמשך מעט.

מחיר: 14, 80 €/ק ג

בקצרה: היינו מצפים ליותר מהמלכים ה"נטולי גלוטן".

הצבעה: 6

# 6 פשוט ללא גלוטן - עוגיות שוקולד צ'יפס (F)

עוגיות ללא גלוטן של סימפי ללא גלוטן
עוגיות ללא גלוטן של סימפי ללא גלוטן
עוגיות פשוטות ערכי ללא גלוטן
עוגיות פשוטות ערכי ללא גלוטן

פְּסַק דִין: ביסקוויט בעל טעם משביע כללי, אך עם רשימת מרכיבים המענישים אותו בפסק הדין הכללי. הוא עומד היטב במבחן ההשריה בחלב, גם בזכות הסמיכות שלו.

אריזה: מודגש, עקב השימוש בסגול.

היבט ויזואלי: ביסקוויט קליל, עם כמה טיפות שוקולד. חמאתי במראה.

רכיבים: הם מכילים שומנים ושמנים צמחיים של קוקוס ודקל חמניות, כמו גם מונו ודיגליצרידים של חומצות שומן.

ניתוח טעם: הטעם מאוזן באופן מהותי ואינו מתוק יתר על המידה. השוקולד צ'יפס הוא התו הכי טוב: גדול וטעים, כשהם מגיעים הם תענוג. היינו רוצים עוד כמה.

מחיר: € 8.50 לק ג

בקצרה: עוד שוקולד צ'יפס לכולם.

הצבעה: 6+

# 5 Probis Altricereali - עוגיות שיבולת שועל (M)

ביסקוויטים ללא גלוטן של פרוביס אלטריסריאלי
ביסקוויטים ללא גלוטן של פרוביס אלטריסריאלי
ביסקוויטים ללא גלוטן ערכי פרוביס אלטריסריאלי
ביסקוויטים ללא גלוטן ערכי פרוביס אלטריסריאלי

פְּסַק דִין: ביסקוויט תוצרת בית, מעט מחוספס במרקם ובטעם, עם טעם מובהק של דגנים.

אריזה: קצת מבולבל, עם יותר מדי שכבות גרפיות וצילומיות.

היבט ויזואלי: פשוט וכפרי מאוד.

מרכיבים: ממותק בסוכר קנים, מכיל תמציות רוזמרין. רבים מהמרכיבים הם אורגניים באופיים. אין שמן דקלים.

ניתוח טעם: ביסקוויט שונה מכל המתמודדים האחרים, עם טעם הרבה יותר פשוט וממוקד מאוד בטעם של דגנים. יש גם טעם לוואי מלוח בטעימה, כנראה בגלל תמציות רוזמרין.

מחיר: 11, 56 אירו לק ג

בקצרה: #דגני בוקר

הצבעה: 6 ½

# 4 Mulino Bianco - עוגיות קצרות עם דבש פרחי בר (Q)

ביסקוויטים ללא גלוטן מולינו ביאנקו
ביסקוויטים ללא גלוטן מולינו ביאנקו
עוגיות ללא גלוטן ערכי מולינו ביאנקו
עוגיות ללא גלוטן ערכי מולינו ביאנקו

פְּסַק דִין: ביסקוויט שנראה כמו ביסקוויטים של פעם ושמצביע על מסורת של דברים פשוטים וטובים גם עם טעם. מעט דליל מדי כדי להתנגד להשרות היטב בחלב.

אריזה: ארוז במנות בודדות של שמונה ביסקוויטים של לחם קצר, הוא מתמקד בצבע הירוק המתייחס לטבע ולאורגני.

היבט ויזואלי: ההיבט הפשוט והישן של הביסקוויט הזה עם הפרח המרכזי הוא קצת עונשי.

מרכיבים: משתמשים בשומן צמחי דקלים ושמן חמניות. אחוז הדבש בשימוש מספיק (2, 9%).

ניתוח טעם: לחם קצר בעל ריח של חלב וחמאה, שאליו מוסיפים לטעם טעם ברור (אך לא חודרני) של דבש וטעם ביצה מעט מתמשך מדי.

מחיר: 9, 56 €/ק ג

בקצרה: הקסם של פעם.

הצבעה: 7

# 3 Le Veneziane - עוגיות Molino di Ferro עם קקאו ואגוזי לוז (A)

ביסקוויטים ללא גלוטן Le Veneziane
ביסקוויטים ללא גלוטן Le Veneziane
ביסקוויטים ללא גלוטן, הערכים הוונציאניים
ביסקוויטים ללא גלוטן, הערכים הוונציאניים

פְּסַק דִין: עם מראה חום כהה הם ייראו עמוסים מאוד בשוקולד, בעוד שבטעימה מנקודת מבט זו הם מאכזבים מעט. ספוגים בחלב, הם מתפרקים די מהר.

אריזה: מאוד אלגנטי ומוגמר היטב, זה מרמז על תוצר של מצוינות.

היבט ויזואלי: עוגת שוקולד מריר מאוד מזמין.

מרכיבים: הם אינם מכילים שמן דקלים, אויב המזון של המילניום החדש.

ניתוח טעם: עקביות פירורית, טעם מאוזן ונעים, עם רמז ברור של קקאו ואגוזי לוז. עם זאת, חסר ההבהוב שיאפשר לקדם אותם בנחישות רבה יותר.

מחיר: 9, 20 €/ק ג

בקצרה: סופגניה מוצלחת עם חור

הצבעה: 7 ½

# 2 Aglutén - הפשוטים (I)

עוגיות ללא גלוטן
עוגיות ללא גלוטן
ערכי אגלוטן, עוגיות ללא גלוטן
ערכי אגלוטן, עוגיות ללא גלוטן

פְּסַק דִין: הם חיבוק יותר מאשר ביסקוויט ארוחת בוקר יומי, כפי שמציעה החבילה הקטנה (100 גר') והטענה "תן לעצמך גחמה".

אריזה: פשוט גם במראה החיצוני.

היבט ויזואלי: השוקולד צ'יפס ממלא משטח גדול של הביסקוויט.

מרכיבים: אין שמן דקלים.

ניתוח טעם: למרות שהוא מושלם למבחן ההשריה, הוא נראה יותר כמו קינוח מאשר לחם קצר לאכול בליווי קפה וחלב. הטעם בהחלט נוטה למתוק, גם אם הוא לא מתקלקל.

מחיר: 20 אירו לק ג

בקצרה: לאחר ארוחת ערב, יותר מאשר לארוחת בוקר.

הצבעה: 8

# 1 פארמו - עוגיות שוקולד מריר (L)

נכין עוגיות ללא גלוטן
נכין עוגיות ללא גלוטן
עוגיות ללא גלוטן נעשה ערכים
עוגיות ללא גלוטן נעשה ערכים

פְּסַק דִין: אנחנו התאהבנו. גלוטן או לא גלוטן, אנחנו עומדים בפני ביסקוויט עם טעם ממש טוב.

אריזה: לא תלוי באיכות המוצר.

היבט ויזואלי: צורת לב חמודה, צבע כהה מעולה.

מרכיבים: יש שמן דקלים וחמניות, כמו גם חומר מעבה ומתחלב.

ניתוח טעם: ביסקוויט רך, טעים וחמדן. במילה אחת: מספק לחלוטין. טעם השוקולד ממש ממלא את הפה, ואם זה של הבצק לא הספיק, יש גם תוספת של טיפות בשפע (17%).

מחיר: 14, 45 אירו לק ג

בקצרה: שוקולד, לב ואהבה

הצבעה: 9 ½

מה שלמדנו

עוגיות ללא גלוטן
עוגיות ללא גלוטן

כמובן שרצינו להקל מעט על משימת הטעימה הזו, לבחור מבין כל העוגיות הזמינות כאלו בעלות מראה קצת יותר זולל. שיהיה ברור, בין עוגה פשוטה וגלויה לאחד מאותו המותג המועשר בשוקולד צ'יפס, בחרנו את האחרון ללא דיחוי.

לא רק עניין של גרגרנות: אנחנו באמת משוכנעים שתזונה בריאה - בין אם היא עשויה מתוך שכנוע תזונתי, מתוך אופנה או מתוך צרכים בריאותיים - לא צריכה להיות בחירה עונשית. אז, הביסקוויט הוא החיבוק הראשון שיש לנו בבוקר, ואפילו נטול גלוטן הוא חייב להישאר כזה.

בנוסף, בין השיקולים שיש לעשות, נותר ספק עצום: האם על ידי הסרת גלוטן, האם זו באמת בחירה בריאה? בין שמן דקלים, תוספת שומנים וסוכרים, ריחות שונים, אנחנו לא כל כך משוכנעים.

ההחלטה הסופית היא שלך: לאטה הבוקר, אחרי הכל, נשאר עניין פרטי בינך לבין ההתעוררות שלך.

מוּמלָץ: