מהי בירה מלאכה לפי החוק החדש
מהי בירה מלאכה לפי החוק החדש

וִידֵאוֹ: מהי בירה מלאכה לפי החוק החדש

וִידֵאוֹ: מהי בירה מלאכה לפי החוק החדש
וִידֵאוֹ: What Is Craft Beer? | Craft Beer 2024, מרץ
Anonim

ובסוף הגדרה של בירה מלאכה זה היה! אתמול אישר הסנאט באופן סופי וללא שינויים ביחס לטקסט שאושר לפני מספר חודשים בבית הנבחרים את ההגדרה הרצויה של בירה מלאכה.

עבור מבשלות בירה ועבור חובבי בירה רבים היא לא תהיה חדשה, אולם בירת מלאכה מוגדרת כ"בירה המיוצרת על ידי מבשלות בירה עצמאיות קטנות ואינה נתונה, בשלב הייצור, לתהליכי פסטור ומיקרו סינון".

בואו ננסה לדייק יותר.

על פי חוק "בירה מלאכה" החדש זה חייב להיות:

- מיוצר על ידי מבשלות "קטנות" (מתחת ל-200,000 הקטוליטר של ייצור שנתי). נכון להיום, 200,000 הקטוליטר נראים עצומים בהתחשב בכך שהמיקרו-מבשלות המאובזרות ביותר מייצרות כ-17 / 18,000 בשנה, אבל יש לראות את הנתון בפרספקטיבה, סיכוי לצמיחה כמובן, מעתה ועד כמה עשורים.

- מיוצרת על ידי מבשלות שאינן תלויות גם ממבשלות בירה אחרות: לכן כל מבשלות בירה שעשויות להירכש בחלקן או בשלמותן על ידי מבשלות אחרות לא תוכל להתהדר במונח "בירה מלאכה".

מוחותיהם של רבים הולכים למקרה האחרון של ביררה דל בורגו.

מוּמלָץ: