תוכן עניינים:
וִידֵאוֹ: מעיין המסעדות ברומא: כל החדשות
2024 מְחַבֵּר: Cody Thornton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 12:34
השפלה, עיכובים ובזבוז של עיר שנותרה לעצמה. אם התיאור הזה מתאים עד כאב רומא, מגזר הקייטרינג (שמשמעותו סבב של כסף ועבודות, משכורות גבוהות וגבוהות מאוד, ממוניות ועד מעצבי פנים, ממנהלים ועד מעצבים גרפיים) ממשיך לצמוח.
פריחה גסטרונומית קטנה בטרנד נגד, עד כדי כך שאחרי פרק ינואר נוכל לחזור ללקט את חדשות האביב הרבות.
אביב שנפתח עם ההפתעה שקשורה אליו מרקו מרטיני, שסיימה את ההרפתקה עם תחנת דואר (לאן הגיע סטמבריני לשעבר ג'יג'י נסטרי) יכול כעת להתמסר לפרויקט הפינה, על האוונטין, בוטיק/מלון עם מרפסת עם נוף קסום שמעולם לא המריא, ואשר כעת מפקיד את עצמו בידיו של השף הכוכב הצעיר מקולפרו.
האקס פאביו בלדסר: השף שהוביל את יוניקו במשך תקופה ארוכה במילאנו חוזר לבירה ועושה זאת במטבח של Bottega dei Sapori בנקודת קרפור גורמה יותר ויותר ב-Via del Government Vecchio.
הולכים על מתאבנים
אם נעבור לאפריטיפים, המצב התוסס ממילא ברומא מאפשר הרבה.
מונטי הוא רובע הפתיחות החדשות, אתה הולך מ טאקו ובירה, מקום שעוקב אחר הסגנון המקסיקני, טרנד בינלאומי, מזמין דאו ג'ונס שעושה שימוש בהצעת אוכל מכובדת ביותר: הוא חשב על זה לוצ'יאנו מונוסיליו, כוכב של Pipero al Rex ושל carbonara, המשלב את המנות לפי סדר הציטוט עם הקוקטיילים המוצעים, בהתייחס לאינדקס המפורסם.
מחוז רוסיולי
משפחת Roscioli, שעם פתיחת ה-Caffè Pasticceria במקום הבר ברנסקוני, בין ויה דיי ג'ובונארי ל-largo Benedetto Cairoli, אישרה את הקסם הרב שהיא מפעילה על העם הרומי (בזכות משהו כמו שמונים שנות אפייה במאפייה בקמפו דה פיורי ובביסטרו מעדנים פופולרי מאוד), זה לא מפסיק.
הוא נפתח בפיאצה די מונטבקיו, לא הרחק מפיאצה נבונה, במה שהיו המתחמים של ה-NO. AU (הרפתקה מצערת שראתה יחד את תיאו מוסו די באלדין ולאונרדו די וינצ'נזו די ביררה דל בורגו, היום אויבים-חברים). בועה על בועה, "שמפניה נעימה", או אם אתם מעדיפים חנות זמנית (היא תיסגר ב-1 בספטמבר) שבה תוכלו לטעום שמפניה ובירות מלאכה מהכוס, בליווי דג נא, לחם, פיצה והתמחויות גסטרונומיות.
אני משתחרר במקום זאת, כבר בדקנו את זה: אחרי הפיצות של ספורנו וטונדה, הטרפזיני של 00100 סטפנו קלגרי עשה זאת שוב.
מחוץ לדלת
הפתעות לא חסרות גם בסביבת הבירה. ללה אוסאי סוגר את הטינו, מישלן כיכב על חוף אוסטיה ועובר לפיומיצ'ינו עם שינוי שם צמוד: זה יהיה ארבעים ואחת ושתים עשרה, ויישאר בחצרים של נאוטיליוס היוקרתי לשעבר.
פרויקט שאפתני עם שם מסתורי שיהיה ביסטרו, בר ומרכז בריאות.
הבה נתעכב עכשיו בום של המרציגליאנה.
בית קאנטרי, כעשרים דקות ממרכז רומא, יהיה נווה המדבר הראשון של רווחה ממש בסמוך לכביש הטבעת, זוהי ההרפתקה החדשה של סטפנו מיוסי (לשעבר הבעלים של פיצריה אמפוריו): 18 חדרים עם מסעדת גורמה ומרפסת נוף הנעזרת ביועץ יוקרתי כגון ריקרדו די ג'יאצינטו (לשעבר של All'Oro, ממתין לפתיחה מחדש), שתציע תפריט של הטריטוריה.
מוּמלָץ:
בלוג חי - 50 המסעדות הטובות ביותר של העולם (כולל הסר את החדשות)
20:45 - הגעתי לגילדהול בלונדון כדי לצפות בשידור חי במסעדת World 50 best, מעין אוסקר קולינרי, משם תשוחרר הערב רשימת 50 המסעדות הטובות בעולם. 20:52 - מאסימו ברנרדי, עורך דיסאפור, אומר לי שאנזו ויזארי, מנהל מדריכי האספרסו, […]
מדריך מישלן 2015: כולנו מכירים את 27 המסעדות החדשות של כוכבי איטליה
אתמול, בהצגת מדריך מישלן לשנת 2015, הייתה רכילות של הרגע האחרון, חוסר שיקול דעת של הרגע האחרון: המסעדה של קרלו קראקו איבדה כוכב. כמו כל החדשות שעלולות להיות נהדרות, היה לזה טעם של מתיחה, ובסופו של דבר, כשהתברר שזה המקרה, העמדנו פנים שלא העלינו ולו במעט, צללנו חזרה אל התוצאות […]
50 המסעדות הטובות ביותר לשנת 2019: המסעדות החדשות “ הטובות בעולם ” בדירוג
אילו הן שתים עשרה המסעדות החדשות "הטובות בעולם", נכנסו לפרס 50 המסעדות הטובות בעולם בשנת 2019: רשימת המצטרפים החדשים, עם שפים, מידע וסקרנות
La Rinascente ברומא: אולם אוכל בקומה השישית וכל המסעדות החדשות
הרסטיילינג של La Rinascente ברומא נמשך 11 שנים, אבל מה שהביא אולם אוכל גדול בקומה השישית ומסעדות חדשות רבות כנדוניה לחנויות הכלבו בבירה. אנו מציגים בפניכם את כולם
מדריך מישלן צרפת 2020: המסעדות החדשות עם הכוכבים (ומי איבד את הכוכב)
יש עוד הרבה, מלבד הורדת הדירוג של פול בוקוז, במהדורת 2020 של מדריך מישלן צרפת - זה מה